Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Pistachio ostekake

Pistachio ostekake

0
1819
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 249,1 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 180 minutter
Proteiner * 7,4 gr.
Fett * 15,3 g
Karbohydrater* 27 gr.
* per 100 gr. produkt
Pistachio ostekake
Innhold

Hvis du liker pistasjenøtter og bringebær, så lag en ostekake med disse to ingrediensene med en gang. Ostlaget vil smake pistasjnøtter, og litt konfekt tilberedes av bringebær, som brukes til å smøre kjekskaken - grunnlaget for ostekaken. Når ostekaken er infundert, viser det seg å være veldig appetittvekkende, med en mør, myk kjeks og et fløyelsaktig ostemasse.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Først må du bake en kjeks - bunnen av paien. For å gjøre dette, skille eggeplommene fra de hvite. Pisk eggeplommene med 15 gram sukkerhvitt, tilsett vaniljeekstrakt til den resulterende massen.
steg 2 av 11
Rør pistasjpastaen med to eggehviter, tilsett den i porsjoner til de piskede eggeplommene.
steg 3 av 11
Pisk de hvite fra to egg med en mikser til det oppnår et sterkt skum, tilsett resten av sukkeret (30 gram) i etapper, slå massen til du får stabile topper.
steg 4 av 11
Bland lett og forsiktig med en kulinarisk slikkepott, rør de piskede hvittene til massen av eggeplommer, tilsett det siktede melet i porsjoner til samme sted. Bekled en ikke for stor delt form med bakepapir, hell deigen i bakeformen og stek i ca 25-30 minutter ved 180 ° C.
steg 5 av 11
Lag et ostelag. Rør kremost og sukker til den er jevn, osten skal være myk, som Mascarpone eller Philadelphia. Tilsett fløte i massen, rør. Tilsett deretter eggene der ett om gangen, elt massen godt slik at den er jevn og homogen. Til slutt legger du til to eggeplommer, bland alt igjen.
steg 6 av 11
Du kan også tilsette hele bringebær i ostemassen. Ha massen i et delt ildfast form, med samme diameter som kjeksen. Stek ostekaken ved en lav temperatur på 95 ° C i 2,5-3,5 timer. Ikke åpne ovnen de første to timene slik at ostekaken ikke faller av. En ostekake regnes som klar når den slutter å riste (eller bare den midtre rister, og selv da ganske mye). Ostekaken skal avkjøles i ovnen som er slått av.
steg 7 av 11
For å koke bringebærsyltetøyet, legg bringebær og sukker i en kjele, rør og kok til sukkeret er helt oppløst. Løs maisstivelsen i 100 ml vann til den er jevn, hell den i bringebærene i en tynn stråle, rør hele tiden.
steg 8 av 11
Reduser syltetøyet til halvkokt til det er veldig tykt, slå deretter av varmen og la det avkjøle og tykne helt.
steg 9 av 11
Samle pistasj -ostekaken. Det første laget er en kjeks som er lagt på bunnen av den delte ringen.
steg 10 av 11
Legg bringebærsyltetøyet på skorpen (forresten, for ikke å lage bringebærsyltetøy kan du kjøpe det i butikken).
steg 11 av 11
Legg ostekaken på et lag syltetøy, og legg deretter bakevarer i kjøleskapet i en time.Pynt toppen av ostekaken tilfeldig og server.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *