Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Villbær ostekake

Villbær ostekake

0
1213
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 195,6 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 3 timer
Proteiner * 4,1 gr.
Fett * 4,3 gr.
Karbohydrater* 38,8 g
* per 100 gr. produkt
Villbær ostekake
Innhold

Ostekake er laget av kremost eller cottage cheese. Krydder legges ofte til fyllet: vanilje, sjokolade, kanel. Men frukt og bær kombineres best med ostemasse eller ostemasse. Du kan til og med bruke villbærsyltetøy.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Kombiner 100 gram mykt smør, 40 gram melis, ett egg, salt og mel, elt deigen. Pakk den inn i plastfolie, sett den i kjøleskapet i en halv time.
steg 2 av 9
Frosne bær bør tines helt på forhånd. Dryss bærene med 50 gram melis, sett på ilden og kok opp blandingen.
steg 3 av 9
Bland 15 gram stivelse og appelsinjuice i en separat beholder, hell denne massen over bærene, rør om, kok opp, avkjøl og gni innholdet i pannen gjennom en fin sil.
steg 4 av 9
Ta deigen ut av kjøleskapet, del den i to like store deler. Rull den ene delen til et lag 0,5 centimeter tykt. Dekk bakebollen med pergament, legg deigen der, lag punkteringer på den med en gaffel. Stek kaken i 12 minutter på 180 grader.
steg 5 av 9
For hoveddelen av ostekaken kombineres 125 gram smør, 150 gram melis og vaniljesukker. Tilsett deretter tre egg ett om gangen, bland godt. Tilsett deretter Ricotta, yoghurt, stivelse, visp til det er jevnt.
steg 6 av 9
Sett til side 3-4 ss av bærmassen til pynt, bland resten med 6 ss av fyllet.
steg 7 av 9
Fra resten av deigen lager du ostekakesider på den tilberedte skorpen. Legg halvparten av fyllet på deigen, på toppen i tilfeldig rekkefølge, fordel fyllet blandet med bærmassen, og legg den andre delen av ostefyllet på toppen.
steg 8 av 9
Sett ostekakeformen i en ovn som er forvarmet til 180 grader, stek i 60-70 minutter. Avkjøl den ferdige desserten og sett den i kjøleskap i 2 timer.
steg 9 av 9
Pynt ostekaken med bærpuré før servering.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *