hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Ingen bakt Philadelphia ostekake

Ingen bakt Philadelphia ostekake

4866

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 334,9 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 5 timer

Proteiner * 23,9 gr.

Fett * 15,5 g

Karbohydrater* 43,3 gr.

Innhold

For å gjøre livet ditt enklere og spare koketid, kan du lage en ostekake uten baking. Grunnlaget for en slik kake vil være kjekssmuler, komprimert med smeltet smør, og ostelaget vil stivne godt og beholde formen takket være gelatinen. Som et resultat vil du ha en fantastisk ostekake på bordet ditt som ikke krever noen komplekse manipulasjoner under forberedelse.

Ingredienser

Shortbread cookies 150 g Kremost 500 gr. Smør 70 gr. Krem 33% 200 gr. Melis 100 g Vanillin 10 gr. Spiselig gelatin 10 gr.

Tilberedningsprosess

I en blender, slå kakene for å lage en myk smule. Deretter må smøret smeltes og tilsettes i smuleren.

Rør godt for å fullmette sandsmulene.

For å gjøre ostekaken høy, sett diameteren i en delt form til ikke mer enn 18-20 cm hvis du lager en ostekake for den delen av produktene som er angitt i oppskriften. Spred smulden jevnt inne i ringen, forsegl den, trykk den med noe tungt, og skjul den deretter i kjøleskapet for å fryse massen.

Bløtlegg gelatinen i 100 ml kaldt vann og la den svelle i 15 minutter (den eksakte hevelsestiden er angitt på pakken). Rør vaniljesukker og melis i myk kremost ved hjelp av stavmikser. Hell fløten i denne massen og rør alt sammen med en visp for å få en homogen krem.

Varm gelatin i et vannbad i et par minutter, men la det under ingen omstendigheter koke!

La gelatinen avkjøles slik at den bare blir litt varm, hell den deretter i en tynn stråle i smørkremen, rør massen med en visp.

Legg ostemassen på den kjølte skorpen, og jevner overflaten. Snur tallerkenen med ostekake uten å løfte bunnen av bordet for å gjøre toppen av kaken enda jevnere. Sett ostekaken i kjøleskapet for å fryse helt på 3-4 timer.