Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostekake med jordbær

Ostekake med jordbær

0
1729
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 213,7 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 240 minutter
Proteiner * 6 gr.
Fett * 8,6 gr.
Karbohydrater* 30,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Ostekake med jordbær
Innhold

Ostekake med jordbær er en lys, vakker og veldig velsmakende dessert som kan serveres på et festlig bord eller tilberedes på en vanlig dag. Sandskorpe passer godt til delikat kremet ostemassefyll. Ostekaken er moderat søt og aromatisk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 17
Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd. Ha mykt smør i en bolle, tilsett granulert sukker og kvern.
steg 2 av 17
Sikt hvetemel og kvern i smuler med hendene.
steg 3 av 17
Bryt kyllingegget i den resulterende massen.
steg 4 av 17
Elt deigen godt.
steg 5 av 17
Forbered en ildfast form. Fordel deigen jevnt utover bunnen og lag små sider.
steg 6 av 17
Dekk toppen med film eller bakepapir. Skje ut bønner eller erter for å unngå at deigen puffer opp under stekingen.
steg 7 av 17
Sett retten i en forvarmet ovn til 200 grader. Stek i 10 minutter, hell deretter bønnene eller erter i beholderen, fjern husholdningsfilmen.
steg 8 av 17
Forbered ostemassen. Mal cottage cheese gjennom en fin sil, pass gjennom en kjøttkvern eller hakk med en nedsenkbar blender.
steg 9 av 17
Tilsett rømme, fløte, kyllingegg, granulert sukker og vanilje i ostemassen
steg 10 av 17
Bruk en mikser til å bringe ostemassen til den er jevn.
steg 11 av 17
Fyll sandbunnen med ostemassen, glatt med en silikon spatel.
steg 12 av 17
Sett formen i ovnen i 45 minutter på 180 grader. For å sikre at fyllet bakes jevnt og ikke brenner, dekker du med folie slik at det ikke berører fyllet.
steg 13 av 17
Fjern den tilberedte ostekaken fra ovnen og la den avkjøles i ca. 15 minutter. Fjern deretter pannen forsiktig og legg ostekaken på den tilberedte retten.
steg 14 av 17
Skyll jordbærene godt under rennende vann, tørk, skrell av halene og skjær i tynne skiver. Legg de hakkede jordbærene på toppen av ostekaken. Ha kakegeléen i en kjele, tilsett den nødvendige mengden drikkevann og granulert sukker som er angitt i instruksjonene.
steg 15 av 17
Fordel den varme geleen forsiktig og jevnt over bærene.
steg 16 av 17
Dekk den ferdige ostekaken med noe for å holde den kald og sett i kjøleskap i et par timer. I løpet av denne tiden vil geléen stivne og ostekaken får riktig tekstur.
steg 17 av 17
Server avkjølt ostekake i porsjoner.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *