Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostekake med mango

Ostekake med mango

0
2356
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 217,4 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 3 timer
Proteiner * 15,4 g
Fett * 8,2 gr.
Karbohydrater* 24 gr.
* per 100 gr. produkt
Ostekake med mango
Innhold

Ostekake er en av de desserter som kan tilberedes uten å gå til ovnen. Den består av en sandbasert base og en mild ostemasse. Du kan legge skiver av moden mango til ostemassen, slik at du legger saftighet til desserten og gjør den vakker i snitt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Kvern småkaker i veldig fine smuler i en blender eller pass gjennom en kjøttkvern. Et vanskeligere og tidkrevende alternativ for tilberedning av sandsmuler er for hånd; for dette, legg kakene i en pose og slå dem med en kjøkkenhammer eller kjevle.
steg 2 av 11
Tilsett melk til sandmassen i en spiseskje og bland. Du bør ha en homogen plastmasse.
steg 3 av 11
Bruk en delt panne til å forme ostekaken. Hvis ikke, kan du bruke en kringle. Bekle et fat eller skjærebrett med bakepapir og legg en ring på toppen. Ha sandmassen i ringen, glatt den inn i kaken, den skal tjene som grunnlag for ostekaken. Plasser arbeidsstykket i kjøleskapet.
steg 4 av 11
Bløtlegg 15 gram gelatin i vann, i et forhold på 1 til 6.
steg 5 av 11
Pisk fløten med en mikser.
steg 6 av 11
Ha ostemasse, sukker, yoghurt, 30-40 gram sitronsaft i en egen beholder. Visp ingrediensene til de er glatte.
steg 7 av 11
Kombiner 30 gram melk med en geléaktig masse, varm opp på svak varme til gelatinen oppløses. Kombiner denne blandingen med ostemasse.
steg 8 av 11
Overfør deretter kremfløten til ostemassen og rør med en slikkepott.
Ta kakeformen ut av kjøleskapet, legg ostemassen på den, glatt den ut. Sett dessert i kjøleskap i 1-2 timer.
steg 9 av 11
Bløtlegg 5-6 gram gelatin i vann. Mal mangoen med en blender i potetmos. Når gelatinen svulmer, kombineres den med puréen. Varm opp denne massen til gelatinen oppløses, og avkjøl den deretter.
steg 10 av 11
Ta ostekaken ut av kjøleskapet og hell den lunkne mangogelémassen over ostemassen. Dette vil skape et tynt lag med frukt. Ta arbeidsstykket tilbake til kjøleskapet til det stivner.
steg 11 av 11
Fjern ringen fra den frosne ostekaken, og desserten er klar.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *