Ingen bakt mascarpone -ostekake
0
7522
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
306,8 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
14,9 gr.
Fett *
13,6 gr.
Karbohydrater*
39 gr.
Ved å bruke mascarpone til ostekake får vi en veldig delikat, luftig konsistens i den ferdige desserten. I motsetning til kremost gir ostemasse ikke tetthet og rikdom, men gir en viss sprøhet og letthet. Gitt at gelatin også tilsettes kremen, kan en nesten marshmallow, litt elastisk tekstur forventes av en ostekake. Bakeprosessen er ikke nødvendig for denne desserten, du trenger bare å gi ostekaken nok tid til å stivne og avkjøles. Denne versjonen av den berømte amerikanske desserten er veldig passende på varme dager - den serveres kjølig og veldig forfriskende.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Hell den resulterende smulden i en ostekakeform. Det er praktisk hvis det er en delt form, siden for å fjerne den ferdige desserten trenger du bare å åpne ringen forsiktig. Formens diameter bør være omtrent 24 centimeter, i dette tilfellet vil dessertens høyde være optimal. Vi tømmer smuleren med baksiden av en spiseskje eller en flat bunn av et glass. Vi prøver å lage et jevnt lag rundt hele omkretsen av bunnen av formen. Vi legger formen med den tilberedte basen i kjøleskapet.
Vi tar ut en form med en sandbunn fra kjøleskapet og legger den tilberedte kremen i den, jevner overflaten med en kulinarisk slikkepott. Vi banker på bunnen av skjemaet flere ganger på bordet slik at massen ligger jevnere. Vi setter formen i kjøleskapet, og lar ostekaken avkjøle og stivne helt. Dette vil ta tre til fire timer.
God appetitt!