Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostekake med mascarpone og cottage cheese

Ostekake med mascarpone og cottage cheese

0
2628
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 215,5 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 5 timer
Proteiner * 3,8 g
Fett * 9,2 gr.
Karbohydrater* 32,2 g
* per 100 gr. produkt
Ostekake med mascarpone og cottage cheese
Innhold

Ostekake med cottage cheese viser seg å være mer budsjettmessig ved å bytte ut en del av den dyre mascarponeosten med billigere cottage cheese. Imidlertid får du fortsatt den samme smaken av ostekake: en sprø shortbreadbunn laget av kjøpte kaker, en vaniljekremfyll. For å diversifisere den klassiske vaniljesmaken, tilsett litt tyttebærsaus direkte i ostefyllet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Mal vaniljekjeksene til en fin smuletilstand, bland i en bolle med smeltet smør.
steg 2 av 10
Spred den resulterende blandingen over bunnen av den delte formen, form sidene fra restene, trykk smuleren til formens vegger med en skje. Sett i kjøleskap i 30 minutter. eller i fryseren i 10-15 minutter.
steg 3 av 10
Kombiner separat mascarpone, cottage cheese, gned gjennom en sil eller stanset med en blender. Tilsett sukker, vaniljesukker, rør.
steg 4 av 10
Fjern skallet fra den vasket appelsinen, press saften av halvparten av frukten. Tilsett alt dette til ostemassen. Kjør egg dit. Pisk alt med en mikser på lav hastighet.
steg 5 av 10
Sikt 40 g maisstivelse i en bolle til blandingen, som det anbefales å ikke bytte ut med potet.
steg 6 av 10
Til sausen tiner du tyttebærene, maler dem gjennom en sil eller stanser med en blender til de er glatte. Mål opp 80 ml av den resulterende tyttebærpuréen.
steg 7 av 10
Kok opp puréen, rør hele tiden for å unngå å brenne. Fortynn 0,5 ts. stivelse i 1 ss. l. kaldt vann, hell i saften. La småkoke, rør av og til i 1 minutt, fjern deretter fra varmen og avkjøl.
steg 8 av 10
Varm opp ovnen til 180 grader. Hell halvparten av ostemassen i sandemnet, hell 1/3 av lingonpuréen på toppen. Lag flekker i den med et spyd av tre.
steg 9 av 10
Ha resten av ostemassen og potetmosen på toppen, lag flekker igjen. Stek i ca 1 time.
steg 10 av 10
Avkjøl ostekaken i ovnen, og overfør den deretter til kjøleskapet i flere timer.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *