Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostekake med mascarpone og kirsebær

Ostekake med mascarpone og kirsebær

0
4672
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 291,6 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 5 timer
Proteiner * 20,2 g
Fett * 14,9 gr.
Karbohydrater* 30,4 g
* per 100 gr. produkt
Ostekake med mascarpone og kirsebær
Innhold

Å lage en deilig mascarpone -ostekake med et lyst kirsebærlag hjemme er enkelt. Denne ostekaken ligner en luftig soufflé og er spesielt mør. Dessertens utrolige smak skyldes kombinasjonen av alle ingrediensene som brukes. En slik delikatesse vil bli en festlig borddekorasjon.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 15
Kok opp vann (250 ml), tilsett deretter granulert sukker (120 g) til det, vent til det er helt oppløst. Deretter må du helle den tilberedte blandingen over kirsebærene og la stå i 2 timer. I løpet av denne tiden vil kirsebærene tine helt opp.
steg 2 av 15
Mens bærene forberedes, går vi videre til resten av forberedelsene. Fortynn gelatin med vann og la stå i 15 minutter. Gelatinen skal hovne opp.
steg 3 av 15
Vi legger kakene i en pose og bruker en kjevle til å rulle dem til små smuler dannes. Du kan også bruke en blender for enkelhets skyld hvis du ønsker det.
steg 4 av 15
Smelt smøret og bland det deretter med smuler.
steg 5 av 15
Vi sprer den resulterende basen på bunnen av en delt form (du kan forhåndsdekke den med pergament), tamp den og send den til kjøleskapet i minst 30 minutter.
steg 6 av 15
Vi setter den nåværende gelatinen i brann, varm den og bring den til fullstendig oppløsning. Det er viktig her å ikke la gelatinen koke, du trenger bare å varme den opp.
steg 7 av 15
Visp fløten og granulat.
steg 8 av 15
Tilsett deretter mascarpone i den resulterende blandingen og bland alle ingrediensene til en homogen masse dannes.
steg 9 av 15
Tilsett deretter gelatin til resten av komponentene. Vi blander alt.
steg 10 av 15
Fyll bunnen av kakene med den resulterende massen, nivå overflaten og sett den i kjøleskapet i 2 timer.
steg 11 av 15
Vi flytter kirsebærene til et dørslag, lar væsken renne. Ikke hell ut kirsebærsaften. Legg bærene på ostekaken.
steg 12 av 15
Fortynn gelatinen i 40 ml vann og la stå i 15 minutter.
steg 13 av 15
Mål opp 250 ml av kirsebærjuice og sett det i brann. Vi varmer saften til en temperatur på 60 grader. Deretter blander vi den oppvarmede juicen og gelatinen.
steg 14 av 15
Hell den avkjølte juicen med gelatin på kirsebærene og fjern formen med ostekaken i kjøleskapet til geléen stivner helt.
steg 15 av 15
Deilig og aromatisk cherrycake er klar! Du kan hjelpe deg selv!

Nyt te!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *