Ostekake med ricotta og cottage cheese

2043

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 222,5 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 140 minutter

Proteiner * 4,9 gr.

Fett * 9,5 g

Karbohydrater* 34,9 gr.

Innhold

Ricotta er en italiensk ost laget av myse med en kremet og myk tekstur og en delikat og unik smak. Jeg anbefaler å lage en ricotta -ostekake med cottage cheese. Bruk villbær til pynt; bær kan enten være friske eller frosne.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Tilbered mat til bunnen av ostekaken. Kvern småkaker med en blender eller kjøttkvern. Fjern smøret på forhånd for å myke det. Forbered ingrediensene til ostemassen, produkter til topplaget.
Rør sammen de knuste kakene og det myke smøret i en liten bolle. Lagre noen spiseskjeer sandsmuler for senere bruk.

Fordel den resulterende massen jevnt langs bunnen av den delte formen der du vil samle ostekaken. Sett i kjøleskap i 30 minutter for å stivne.

Ha ricottaosten i mikserskålen.

Tilsett cottage cheese og granulert sukker, bland til en jevn masse med en mikser på middels hastighet.

Tilsett kyllingegg ett om gangen og bland godt med en mikser.

Slå på ovnen for å forvarme. Hell maisstivelse, melis og sitronskall i ostemassen. Rør rundt med en mikser.

Hell den avkjølte fløten i en annen beholder og visp til en luftig mikser. Forsiktig, i flere trinn, tilsett pisket krem til den tidligere oppnådde ostemassen og bland med bevegelser fra bunn til topp.