Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostekake med kirsebær

Ostekake med kirsebær

0
1466
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 241,9 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 4 timer
Proteiner * 16,4 gr.
Fett * 13,1 gr.
Karbohydrater* 28,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Ostekake med kirsebær
Innhold

Ostekake med kirsebær er et av alternativene for en delikat delikatesse med en behagelig syrlighet. Ostekake er ikke kalorifattig, men som en hyggelig avslutning på en festlig feiring blir den ikke tung, i motsetning til de forskjellige kakene.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Hell 10 gram gelatin med 100 milliliter fløte, hell 20 gram gelatin med kirsebærjuice. Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd. Kvern småkaker med en blender eller kjøttkvern. Rør sammen de knuste kakene og det myke smøret i en liten bolle.
steg 2 av 10
Fordel den resulterende massen jevnt over bunnen av formen der du vil samle ostekaken. Sett i en godt forvarmet ovn i 10 minutter og stek på 160 grader.
steg 3 av 10
Fjern formen fra ovnen og avkjøl.
steg 4 av 10
Kombiner kremost og kondensert melk i en dyp bolle. Ha en homogen masse med en stavmikser.
steg 5 av 10
Løs den hovne gelatinen i kremen i et vannbad. Hell den løse gelatinen i ostemassen, rør. Pisk resten av kremen med en mikser til den er tett.
steg 6 av 10
Rør forsiktig inn i ostemassen. Bland godt.
steg 7 av 10
Skill 375 gram fra den resulterende kremen. Legg resten av kremen på en sandbunn og fordel jevnt. Sett formen i kjøleskapet.
steg 8 av 10
Ha i mellomtiden kirsebærene i en tykkbunnet kjele, tilsett granulert sukker og hell i 50 ml drikkevann. Kok opp og kok i noen minutter. Fjern fra varmen, avkjøl litt og stans med en stavmikser.
steg 9 av 10
Løs den hovne gelatinen i kirsebærjuice i et vannbad. Hell i kirsebærmassen, bland godt. Skill 75 gram av kirsebærmassen og bland med den utsatte ostemassen, bland godt. Ha den resulterende massen i en form og jevn. Sett ostekaken i kjøleskapet.
steg 10 av 10
Etter en halv time, ta formen ut av kjøleskapet og hell over kirsebærgeleen. Sett i kjøleskapet i 3 timer. Etter at ostekaken har stivnet, fjerner du den forsiktig fra formen. Skjær i porsjoner, pynt med friske mynteblader.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *