Ostekake i et glass
0
1899
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
239 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
180 minutter
Proteiner *
15,1 gr.
Fett *
5,1 gr.
Karbohydrater*
38,6 gr.
Her er en oppskrift på en ostekake som er rask å lage i et glass. Til bunnen av ostekaken vil vi bruke en vanlig svampekake, og stabilisere den kremete fyllingen med gelatin, siden vi vil ha ostekaken uten baking. Som et resultat vil vi få en deilig og lys jordbærdessert med en uvanlig presentasjon.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Legg gelatinen i en liten varmebestandig beholder, fyll den med melk ved romtemperatur og la stå i et par minutter. Deretter brenner vi på, smelter gelatinen, omrører kontinuerlig og fjerner fra varmen. La massen avkjøle litt. Tilsett 2 ss ostemasse til den gelatinøse massen, bland godt. Kombiner gelatin- og ostemassene og elt godt med en visp slik at gelatinen fordeles jevnt og ikke danner klumper.
Legg kjekskaken på arbeidsflaten, del den i to på langs. Skjær ut sirkler fra halvparten av en litt mindre diameter enn et ostekakeglass. Vi legger kjeksen på bunnen av glasset, og hell deretter den kremete massen på toppen. Vi setter det i kjøleskapet slik at gelatinen griper tak, og på dette tidspunktet skal vi gjøre jordbærsausen.
Ha jordbær i en blender, tilsett sukker og stivelse. Mal alle ingrediensene til puré. Vi fordeler jordbærpuréen i en kjele, legger på komfyren og koker opp under konstant omrøring. Fjern fra varmen og la stå i romtemperatur til den er helt avkjølt. I oppvarmingsprosessen svulmet stivelsen vår, den tyknet litt flytende jordbærpuré.
