hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Solbær for vinteren
➠ Solbær gjennom en kjøttkvern uten å lage mat med sukker om vinteren

Solbær gjennom en kjøttkvern uten å lage mat med sukker om vinteren

1267

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 288 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 150 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 0,5 gr.

Karbohydrater* 69,7 g

Solbær gjennom en kjøttkvern uten å lage mat med sukker om vinteren

Innhold

Bærene føres gjennom en kjøttkvern og sukker tilsettes til dem i deler. Deretter legges den resulterende massen i glass og plasseres i kjøleskapet.

Ingredienser

Solbær 2 kg Granulert sukker 4 kg

Tilberedningsprosess

Til å begynne med sorterer vi ripsbærene godt og blir kvitt blader og annet rusk. Deretter overfører vi til et dørslag og skyller under kaldt vann. La all væsken renne og hell ripsene i en dyp bolle.

Vi installerer en stor rist på kjøttkvern og sender en del av solbæret gjennom den til en emaljert tallerken.

Tilsett deretter litt av melis og bland godt med en treskje eller slikkepott.

Vi passerer alle de gjenværende bærene gjennom en kjøttkvern.

Hell granulert sukker og bland med en treskje til det er helt oppløst i løpet av en til to timer.

Vi overfører den resulterende massen til forhåndsteriliserte og tørre glass. Lukk dem tett med lokk.

Vi legger den ferdige syltetøyen på et mørkt, tørt sted der den skal lagres. Vi bruker revet bær til å tilberede forskjellige retter eller bare bruke te. God appetitt!