Kylling tobakk på den elektriske grillen
0
4309
Kjøkken
Georgisk
Kaloriinnhold
150 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
35 minutter
Proteiner *
11,9 gr.
Fett *
28,1 gr.
Karbohydrater*
12,1 gr.
Kylling tobakk på en elektrisk grill er et alternativ for å tilberede en georgisk tradisjonell rett tilpasset vår virkelighet. Ikke alle har en spesiell stekepanne med trykk, og den elektriske grillen erstatter den perfekt. Lokkene på apparatet klemmer kyllingen og steker den på begge sider samtidig - noe som sparer tid. For å gjøre fuglen saftig og aromatisk, mariner den i sitronsaft og løk med krydder. Ikke glem å fjerne alle biter av marinadeprodukter før steking, slik at det ikke brenner seg.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi vasker kyllingene, tørker dem med et håndkle og kutter dem langs brystbenet, uten å berøre ryggen. Vi åpner skrottene i et horisontalt lag. Skrell og skjær løk i ringer. Skrell hvitløken og hakk den. Legg de tilberedte kyllingene i en bred beholder. Hell sitronsaft på dem, hell salt, malt koriander, svart pepper på løk. Bland alt sammen med hendene våre, og prøv å fordele krydderne samtidig mellom skrottene. Vi lar dem stå i tre til fire timer for beising.
Etter at den angitte tiden har gått, tar vi ut skrottene, fjerner alle restene av løken fra dem slik at de ikke brenner seg når de stekes. Med en kjøkkenhammer eller knyttneve slo vi av kyllingene i ledd og bein. Dette vil gjøre dem flatere og mer smidige. I tillegg dryss skrottene med svart pepper og en liten mengde malt koriander.
Vi varmer opp grillen til varm tilstand, smører platene med vegetabilsk olje med en silikonbørste. Sett de tilberedte kyllingene på grillen, lukk lokket og stek med høy effekt i ti til femten minutter. Med jevne mellomrom, under steking, trykker vi på topplokket med hånden for å trykke ned på skrottene.
God appetitt!