Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Kylling tobakk
  4. ➠ Hjemmestilt tobakkskylling i en stekepanne

Hjemmestilt tobakkskylling i en stekepanne

0
1761
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 156,1 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 16,5 g
Fett * 22,8 g
Karbohydrater* 5,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Hjemmestilt tobakkskylling i en stekepanne
Innhold

Kylling tabaka er flott for en familiemiddag - både barn og voksne elsker den sprø brune stekte kyllingen. For å gjøre fuglen velsmakende og saftig, mariner den med sitronsaft og hvitløk. Og på slutten av tilberedningen, smør den med en ekstra blanding av varme krydder. Det siste trinnet kan hoppes over hvis familien ikke liker krydret mat. Men friske urter vil definitivt ikke skade når du serverer - med det ser kyllingen mer attraktiv og appetittvekkende ut.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Vi vasker kyllingen, kutter av overflødig hud og fett, tørker den med et håndkle og skjærer den langs brystbenet, uten å berøre ryggen.
steg 2 av 9
Vi åpner skrotten i et lag med skinnet opp og slår det av med en kjøkkenhammer. For å unngå at sprut flyr rundt når du slår, dekk kyllingen med en film. Vi bruker kraft hovedsakelig ikke på fileten, men på bein og ledd, slik at skrotten blir flat og smidig.
steg 3 av 9
Bland i en liten bolle sitronsaft, olivenolje, rist til den er relativt homogen.
steg 4 av 9
Dryss den bankede slaktet med salt, malt svart pepper og hell over den tilberedte sitron-oljeblandingen. Gni krydderne inn i overflaten av huden og kjøttet med hendene. Vi fjerner fuglen for å marinere i kjøleskapet i to til tre timer.
steg 5 av 9
Varm luktfri vegetabilsk olje og smør i en stekepanne.
steg 6 av 9
Legg kadaveret tilbake i pannen. Vi dekker kyllingen med et lokk eller en omvendt flat tallerken med en mindre diameter, og legger vekten på toppen. For eksempel en kjele med vann eller en tung kjele. Stek ved middels høy temperatur i femten minutter.
steg 7 av 9
Etter at den angitte tiden har gått, snur vi kyllingen til den andre siden, vi legger også lasten på toppen og fortsetter å steke i ytterligere femten minutter.
steg 8 av 9
Bland hakket gressløk og finhakket chili i en separat beholder. Tilsett malt koriander, svart pepper, paprika, kyllingkrydder, soyasaus og vegetabilsk olje.
steg 9 av 9
Fem minutter før tilberedning, smør kyllingen med den resulterende krydrede blandingen på alle sider og fortsett å steke. Overfør den ferdige tobakkskyllingen fra pannen til en tallerken, dryss med hakkede urter og server varm.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *