Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Kylling tobakk
  4. ➠ Kyllingtobakk i henhold til Ilya Lazersons oppskrift i en panne under press

Kyllingtobakk i henhold til Ilya Lazersons oppskrift i en panne under press

0
3151
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 196,1 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 180 minutter
Proteiner * 19,9 gr.
Fett * 29 gr.
Karbohydrater* 5 gr.
* per 100 gr. produkt
Kyllingtobakk i henhold til Ilya Lazersons oppskrift i en panne under press
Innhold

Denne retten har georgianske røtter og tilberedes i en spesiell panne med en skruepresse. I følge Ilya Lazersons oppskrift kan du enkelt og deilig tilberede tobakkskylling i en panne under press hjemme.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vask kyllingen og skjær den langs brystet, og pass på at lungene er helt fjernet. Fordel skrotten og slå med en kjøkkenhammer.
steg 2 av 6
Kombiner sitronsaft, vegetabilsk olje, svart pepper og salt i en bolle. Pensle kyllingen med denne marinaden og la den marinere i 1-2 timer.
steg 3 av 6
Mens kjøttet marinerer, tilbereder du en spesiell emulsjon for det. Bland 1/3 av hakket chili, olje og hvitløk. Visp blandingen til den er jevn i en blender.
steg 4 av 6
Sett en skillet over høy varme, varm opp vegetabilsk olje i den, tilsett deretter smør og reduser varmen slik at oljen ikke brenner seg. Legg kyllingskinnsiden ned i pannen og legg et trykk på den, hell resten av marinaden i pannen. Stek kyllingen på begge sider i 15-20 minutter.
steg 5 av 6
Fjern deretter undertrykkelsen, hell på en side en emulsjon med chili og hvitløk, installer en presse, stek i 10-15 minutter. Snu deretter kyllingen, hell på den andre siden og stek også med et trykk i 10-15 minutter.
steg 6 av 6
Server hel kylling med sauser og friske grønnsaker.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *