Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Kylling tobakk
  4. ➠ Trykk tobakkskylling i en panne med hvitløk

Trykk tobakkskylling i en panne med hvitløk

0
1818
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 202,3 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 19,9 gr.
Fett * 33,7 g
Karbohydrater* 7,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Trykk tobakkskylling i en panne med hvitløk
Innhold

Et trekk ved denne oppskriften er at når du steker, blir kyllingkroppen sterkt flat under pressen og presset mot bunnen av pannen. På grunn av dette er kjøttet perfekt stekt, det blir saftig, og toppen er dekket med en sprø skorpe.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skyll kyllingkroppen godt med vann, tørk med tørkepapir og skjær midt på brystet. Brett ut kadaveret og legg det på et skjærebrett, dekk til med film og slå med en kjøkkenhammer.
steg 2 av 7
Hakk korianderfrøene, skrell hvitløken og pass gjennom en presse. Kombiner koriander, hvitløk, spisskummen og svart pepper. Gni kyllingkroppen godt med salt og krydderblanding på begge sider.
steg 3 av 7
Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne.
steg 4 av 7
Legg kyllingen med baksiden opp i pannen.
steg 5 av 7
Dekk slaktkroppen med en flat tallerken eller lokk, legg et trykk på toppen, kyllingen skal presses godt mot overflaten av pannen.
steg 6 av 7
De første 15-20 minuttene steker du kyllingen over middels varme, snur hvert 2-3 minutt, den skal være godt brunet og sprø.
steg 7 av 7
Senk deretter varmen, tilsett litt vann i pannen, dekk til med lokk. Stek kyllingen i 9-10 minutter på hver side, hvoretter tobakkskyllingen er klar, kan du servere retten på bordet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *