Ovnsbakte potetskiver i skall
0
3233
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
60,5 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
1,2 gr.
Fett *
12,1 gr.
Karbohydrater*
8,7 g
Hvem liker ikke sprø, sprø potetskiver i et skall, stekt i ovnen til de er gyldenbrune? Bare synet av disse munnvannende småbitene fremkaller appetitt og et uimotståelig ønske om å smake dem. De mest delikate potetene i skallet fås nettopp fra unge poteter: skinnet er mørt, mykt og kjøttet er saftig og smuldret.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Siden vi skal bake potetene med skallet, er det viktig å være spesielt oppmerksom på å skylle dem. Vi legger knollene i vasken og vasker dem grundig under en strøm av varmt rennende vann. Bruk en myk børste om nødvendig. Etter vask, legg potetene på et håndkle og tørk hvert stykke godt, slik at det ikke blir igjen overflødig fuktighet.
Dekk bakeplaten med et stykke pergament av ønsket størrelse. Smør pergamentet på en bakeplate med vegetabilsk olje med en silikonbørste. Legg potetskiver i en duftende dressing på pergament. Vi legger skivene slik at de ikke berører hverandre. Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader. Vi sender et bakeplate med poteter til det mellomste nivået. Vi baker i tjuefem til tretti minutter.
Etter at den angitte steketiden har gått, fjern bakeplaten fra ovnen og fordel hvitløk-dillblandingen over potetene. Vi setter kilene tilbake i ovnen og fortsetter å bake i ytterligere fem til syv minutter. I løpet av denne korte tiden vil hvitløken ikke ha tid til å brenne, men vil overføre sin rike aroma og pikant til potetene.
God appetitt!