Hjemmelagde pasties med hakket kylling i en panne

852

Kjøkken Tatarskaya

Kaloriinnhold 194,7 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 12,3 gr.

Fett * 12,4 gr.

Karbohydrater* 51,5 g

Hjemmelagde pasties med hakket kylling i en panne

Innhold

I dag er nesten alle kjøttretter, inkludert pasties, tilberedt av kyllingkjøtt, som den rimeligste. Kyllingekjøtt er ofte tørt når du lager mat, så det tilsettes mer væske i fyllet. Smaken av kyllingpasta varierer lite fra de tradisjonelle som er laget av svinekjøtt eller storfekjøtt. Elt deigen etter denne oppskriften i vann, mel og olje.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Sikt den nødvendige mengden mel på en sil i en bolle for elting av deigen og bland det med salt. Hell deretter vegetabilsk olje i den i dråper.

Bland mel og smør.

Hell deretter vann i denne melblandingen og elt deigen. Det blir stramt, som det skal være. Ha deigen over i en pose og la den hvile i 40–45 minutter ved normal hjemmetemperatur.

I løpet av denne tiden, forberede fyllet til pasties. Hvis det ikke er ferdiglaget hakket kylling, vri kyllingfileten i en kjøttkvern. Ha kjøttdeigen over i en egen bolle. Tilsett finhakket løk og salt og pepper etter smak.

Hell deretter varmt vann i kjøttdeigen og bland det godt med en skje.

Fjern den hvile deigen fra posen. I løpet av denne tiden har strukturen endret seg, og deigen har blitt myk og elastisk. Kjevle deigen til en rulle og skjær den i porsjoner.