Hjemmelaget ketchup uten eddik
0
808
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
28,9 kcal
Porsjoner
3 l.
Matlagingstid
90 minutter
Proteiner *
0,3 g
Fett *
1,2 gr.
Karbohydrater*
6,7 g
Deilig hjemmelaget ketchup med den mest delikate konsistensen uten tilsetning av eddik og stivelse er ekte! Hjemmelaget ketchup laget av naturlige friske grønnsaker med tilsetning av en stor mengde friske urter. Hva det blir: krydret eller lite, med eller uten urter - det er bare du som bestemmer. Det viktigste er at det er naturlig og ikke inneholder konserveringsmidler, noe som betyr at det kan tilbys selv til barn!
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For å lage hjemmelaget ketchup velger vi modne saftige tomater med et kjøttfullt hjerte. Skyll tomatene og legg dem på et håndkle slik at de tørker litt. Vi vasker paprikaen, kutter den i to, fjerner stilkene og frøene. Skrell gulrøttene og skyll dem under rennende vann. Skrell og vask hvitløken. Skyll friske urter under kaldt rennende vann og fordel dem på et håndkle for å tørke dem ut. Vi vasker og skreller squashen, hvis frøene i courgetten allerede er harde og formet, fjern dem. Skyll eplene, skrell dem, del dem i to og fjern kjernene.
Mal tomatene i en blender i potetmos eller pass gjennom en kjøttkvern. Vi maler også gulrøtter, paprika og paprika, epler og courgette og sender dem til kjelen til tomatpuréen. Sett gryten på ilden, tilsett laurbærblad og pepperkorn, bland og kok opp, reduser varmen og kok grønnsakene, rør av og til i omtrent en time.
