Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Hjemmelaget hodgepodge for vinteren i banker

Hjemmelaget hodgepodge for vinteren i banker

0
635
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 85,7 kcal
Porsjoner 9 port.
Matlagingstid 5 timer
Proteiner * 1,6 gr.
Fett * 1,7 gr.
Karbohydrater* 19,3 g
* per 100 gr. produkt
Hjemmelaget hodgepodge for vinteren i banker
Innhold

Kålhodgepodge med skogssopp, rullet på sensommeren eller tidlig på høsten, vil glede seg over smaken på lange vinterkvelder. Denne snacken kan spises under fasten, og den kan også nytes av de som holder seg til en vegetarisk livsstil.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Hell oliven- eller solsikkeolje i en tykkvegget panne, tilsett finhakket løk der, sauté i et par minutter til løken er gjennomsiktig.
steg 2 av 9
Tilsett grovrevne gulrøtter der, bland, stek i 5 minutter.
steg 3 av 9
Fjern skadede blader fra kål. Skjær kålhodet i tynne strimler, tilsett kålen i grønnsakene i pannen.
steg 4 av 9
Skrell agurkene og skjær i tynne terninger, ha i pannen.
steg 5 av 9
Ha tomatpuré der, tilsett sukker og salt. Tomatpuré kan erstattes med friske tomater som passeres gjennom en kjøttkvern og deretter gni gjennom en sil.
steg 6 av 9
Kok soppen i to vann til den er mør, legg den deretter i et dørslag, skyll i kaldt vann. Ha i en stekepanne med grønnsaker.
steg 7 av 9
Dekk formen godt med et lokk og la det småkoke på middels varme i 45 minutter. På 5 min. til slutten av tilberedningen, fjern lokket, hell i eddik. Rør, kok opp og fjern fra varmen.
steg 8 av 9
Vask glassene med brus, skyll og tørk i ovnen på 110 grader. Del den varme grønnsaksmassen i tørre glass med en ren skje. Blandingen av grønnsaker skal påføres så tett som mulig, og etterlater ingen luftbobler eller tom plass. Lukk beholderne tett, steriliser på vanlig måte i 20 minutter.
steg 9 av 9
Avkjøl emnene ved romtemperatur, og ta dem deretter til kjelleren eller kjelleren, lagre ved en temperatur på 2 til 8 grader Celsius.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *