Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Hjemmelaget hodgepodge med pølse

Hjemmelaget hodgepodge med pølse

0
691
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 150,4 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 8 gr.
Fett * 14,6 gr.
Karbohydrater* 3,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Hjemmelaget hodgepodge med pølse
Innhold

Solyanka er en varm første rett basert på en fyldig kjøttkraft. Buljongen kan være kjøtt, fisk eller sopp. Jeg anbefaler å lage en hjemmelaget pølsehodgepodge. Retten viser seg å være velduftende med en behagelig syrlighet. Forbered solyanka -buljongen på forhånd hvis mulig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Skyll kjøttet grundig, ha i en kjele, dekk til med kaldt vann. Kok opp, fjern det resulterende skummet. Lukk lokket, reduser varmen, kok kjøttet til det er gjennomstekt i ca 40 minutter.
steg 2 av 9
Skrell løken og skjær den i tynne halvringer eller på annen måte.
steg 3 av 9
Skrell pølse og skinke og skjær i små terninger. Skjær syltede agurker på samme måte som for kjøttprodukter.
steg 4 av 9
Varm pannen godt, tilsett litt vegetabilsk olje, ha i løk og stek til den er myk.
steg 5 av 9
Tilsett hakket kjøtt, sauté, tilsett pickles og la det småkoke i noen minutter.
steg 6 av 9
Topp med tomatpuré, tilsett litt vann, rør, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
steg 7 av 9
Fjern det ferdige kjøttet fra buljongen, avkjøl litt og skjær i strimler.
steg 8 av 9
Ha det hakkede kjøttet tilbake i buljongen, overfør stekingen fra pannen til pannen. Åpne en krukke med oliven, tøm væsken, ha oliven i en kjele. Tilsett agurk pickle. Skrell pølsene, skjær i sirkler og ha i en kjele. Smak til med salt og pepper etter smak.
steg 9 av 9
Dekk kjelen med lokk. Kok opp. La det brygge i ca 15 minutter. Legg den ferdige hodgepodge på tallerkener. Pynt med en sitronskive og server med rømme.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *