Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Oppskrifter på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Dorado på grillen

Dorado på grillen

0
858
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 93,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 10 min.
Proteiner * 9,9 gr.
Fett * 15,2 g
Karbohydrater* 3,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Dorado på grillen
Innhold

Dorado er en deilig gourmetfisk som ikke krever ekstra ingredienser og er god alene. Litt olivenolje, et par klyper krydder og salt er nok til å understreke smaken av dorado. Før du baker på grillen, anbefaler vi å smøre grillen med vegetabilsk olje - dette vil beholde den delikate fisken intakt når du fjerner den ferdiglaget fra grillen på en tallerken.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vi renser fisken fra vekten, kutter magen, fjerner innsiden. La hodet og halen være på plass, men fjern gjellene. Vi skyller de tilberedte skrottene grundig med rennende vann og tørker dem innvendig og utvendig med tørkepapir.
steg 2 av 5
Vi kutter hver fisk på begge sider med en skarp kniv. Vi gjør grunne, korsformede snitt. Oppgaven deres er å fremskynde sylting. Bland krydderne i en liten bolle. Ha salt, koriander, malt svart pepper, tørr malt rød pepper, tørr malt pepper. Kvern alt sammen for jevn blanding. Vi gnir hver fisk inne og ute med disse krydderne. Hell deretter olivenolje på dorado og fordel den med hendene våre over alle kadaver. Vi lar fisken marinere i tretti til førti minutter.
steg 3 av 5
Etter at marineringstiden har gått, smør du grillen med vegetabilsk olje og legg den tilberedte fisken på den. Vi sender risten til grillen med glør. Åpen flamme er ikke tillatt. Vi baker doradoen til den er mør - prosessen vil ta omtrent ti minutter.
steg 4 av 5
Så snart fisken blir gyllen, er du ferdig. Ikke glem å snu risten på motsatte sider bokstavelig talt hvert og et halvt minutt for jevn varmebehandling.
steg 5 av 5
Vi fjerner den ferdige fisken fra grillen, overfører den forsiktig fra risten til en tallerken og serverer den varm med friske urter, sitron og grønnsaker.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *