Gjærdeig til pizza med majones
0
1044
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
286,1 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
35 minutter
Proteiner *
6,7 g
Fett *
12,3 gr.
Karbohydrater*
45 gr.
Denne testen krever ingen egg eller olje. Vi tar majones som en fet komponent. Det vil gi deigen sprøhet og letthet. Pizza på dette grunnlaget viser seg å være veldig velsmakende og mørt. Vi bruker tørr hurtigvirkende gjær i denne oppskriften - så det blir enklere og raskere å lage mat og heve deigen. Vi anbefaler å sile melet på forhånd for å tilføre deigen luftighet.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Bland melk og vann og varm til det er varmt. Den omtrentlige temperaturen til væsken skal være trettifem til førti grader. Tilsett tørr gjær til blandingen, den angitte mengden granulert sukker og salt. Rør alt sammen. Tilsett deretter fem ss mel fra den totale mengden og bland det med en visp med den flytende blandingen. Vi lar den resulterende deigen stå på et varmt sted i tjue til tjuefem minutter, slik at gjæren aktiveres, og massen har merkbart økt i volum.
Den ferdige deigen skal være tykk nok til lett å rulle til en ball. Massen skal beholde formen, men ikke være stram. Når du arbeider, vil det føles et lite fettinnhold - dette skyldes majonesen i sammensetningen. Legg den tilberedte deigen i en stor bolle og dekk til med et rent håndkle eller stram til med et stykke film. Vi legger rettene med deigen på et varmt sted i halvannen time.
God appetitt!