Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ pizza deig
  4. ➠ Hurtigvirkende pizza gjærdeig med tørr gjær på vann

Hurtigvirkende pizza gjærdeig med tørr gjær på vann

0
672
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 273,8 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 35 minutter
Proteiner * 10,3 g
Fett * 10,6 gr.
Karbohydrater* 84,5 g
* per 100 gr. produkt
Hurtigvirkende pizza gjærdeig med tørr gjær på vann
Innhold

Alt i kjøleskapet kan brukes som pizzafyll: pølserester, skinke eller pølser vil gjøre. Et par tomater eller paprika vil gi saftighet. Revet ost vil fremheve smaken av alle ingrediensene og kombinere dem til en harmonisk helhetssmak. Men det er bedre å ha en påvist deigoppskrift som ikke mislykkes og alltid gir et like godt resultat. Deigen i henhold til denne oppskriften har alle sjanser til å bli akkurat et så bevist og pålitelig alternativ.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi forbereder produkter for å lage deig. Sikt melet for å gi det ekstra luft. Vi varmer opp vannet i mikrobølgeovnen eller på ovnen til en temperatur på trettifem til førti grader.
steg 2 av 7
Hell varmt vann i en volumetrisk bolle, tilsett tørr gjær, spesifisert mengde granulert sukker og salt. Bland alt sammen med en visp til det er jevnt. Vi legger den resulterende blandingen på et varmt sted i ti til femten minutter. Gjæren aktiveres, og gjæringsprosessen begynner - skum vil vises på overflaten av massen.
steg 3 av 7
Hell vegetabilsk olje og en tredjedel av melet i den resulterende skummende massen. Rør til det er jevnt. Det er praktisk å bruke en visp til dette.
steg 4 av 7
Vi introduserer den resterende mengden mel og elter deigen. Konsistensen vil være ganske myk og til og med klebrig og nå ut til hendene. Vi elter deigen med hendene i syv til åtte minutter. I løpet av denne tiden vil massen endre tekstur, bli mer elastisk og slutte å holde seg til arbeidsflaten.
steg 5 av 7
Legg den tilberedte deigen i en stor bolle. Vi strammer den med et stykke plastfolie eller dekker den med et rent håndkle og lar den stå på et varmt sted i omtrent en time. Etter denne tiden skal deigen øke i volum med halvannen til to ganger.
steg 6 av 7
Elt deigen som har kommet opp og kjevle den ut på et melet overflate til en tynn, avrundet pizzabunn. Vi flytter laget til et bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
steg 7 av 7
Vi legger det unnfangede fyllet oppå deigen. Vi baker pizza på en slik deig ved en temperatur på 200 grader i en forvarmet ovn. Steketiden er omtrent femten til tjue minutter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *