hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Gjærdeig til paier laget av hurtigvirkende tørrgjær

Gjærdeig til paier laget av hurtigvirkende tørrgjær

7618

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 286,4 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 10,4 g

Fett * 6,1 gr.

Karbohydrater* 52,9 gr.

Gjærdeig til paier laget av hurtigvirkende tørrgjær

Innhold

Paier er en populær rett av mange folk og nasjonaliteter. I dag vil jeg dele en utrolig oppskrift på gjærdeig til paier laget med hurtigvirkende tørrgjær. Å bake på en slik deig viser seg å være mørt og luftig.

Ingredienser

Hvetemel 550 gr. Granulert sukker 1 ts Raskvirkende gjær 7 gr. Salt 1 ts Kumelk 250 ml. Egg 1 PC.

Tilberedningsprosess

Kombiner den nødvendige mengden varm melk, granulert sukker og tørk hurtigvirkende gjær i en dyp beholder. Bland grundig til det er helt oppløst.

Stram deigen med husholdningsfilm og la stå i ca 10 minutter. Etter utløpet av tiden vil deigen heve godt og øke i volum.

Sikt den nødvendige mengden hvetemel i en egen dyp bolle.

Bryt deretter kyllingegget, tilsett salt.

Ha den hevede deigen i bollen.

Bland godt.

Legg deretter deigen på en ren arbeidsflate, elt godt med hendene og kjevle til en stor ball. Legg den i en dyp bolle og dekk til med film eller lokk med et rent kjøkkenhåndkle.