hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Gjærdeig til paier på vann til steking i en panne

Gjærdeig til paier på vann til steking i en panne

3281

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 273,8 kcal

Porsjoner 1 port.

Matlagingstid 25 minutter

Proteiner * 10,3 g

Fett * 10,6 gr.

Karbohydrater* 84,5 g

Gjærdeig til paier på vann til steking i en panne

Innhold

For ikke så lenge siden oppdaget jeg den perfekte oppskriften på gjærdeig for å lage deilige stekte paier. Deigen i vann er luftig, lett og lett å forberede. Og paier på en slik gjærdeig ser ut til å smelte i munnen.

Ingredienser

Hvetemel 480 gr. Vegetabilsk olje 100 ml Granulert sukker 1 ss Tørrgjær 25 gr. Salt 1,5 ts Vann 200 ml.

Tilberedningsprosess

Først og fremst forbereder du alle nødvendige ingredienser for å lage de stekte paiene, så vel som for fyllingen.

I en dyp beholder kombinerer du den nødvendige mengden varmt drikkevann og tørr gjær, tilsett granulert sukker og litt hvetemel, bland godt til en homogen konsistens. Stram deigen med husholdningsfilm og la stå i ca 10 minutter.

Sikt deretter den nødvendige mengden hvetemel i en dyp beholder, bland godt. Lag en fordypning i midten, tilsett salt, vegetabilsk olje og den matchende deigen. Bland godt.

Elt deretter deigen godt med hendene på en ren arbeidsflate og kjevle til en stor ball. Dekk til med film eller et rent kjøkkenhåndkle. Når deigen hever, elter du den litt og lar den heve igjen.