hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Gjærdeig til pannestekte patties på vann

Gjærdeig til pannestekte patties på vann

2353

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 443,6 kcal

Porsjoner 16 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 16,7 g

Fett * 17,1 gr.

Karbohydrater* 136,8 g

Gjærdeig til pannestekte patties på vann

Innhold

Paiene kan stekes i ovnen eller stekes i en form. Men for dem er det alltid bedre å elte deigen med gjær, den hever godt og passer til enhver fylling.

Ingredienser

Hvetemel 4 ss. Tørrgjær 2 ts Granulert sukker 1 ss Salt 1,5 ts Vegetabilsk olje 4 ss Vann 400 ml.

Tilberedningsprosess

Løs opp gjæren i varmt vann, tilsett sukker og salt, rør. La deigen stå på et varmt sted i 10 minutter.

Når gjæren begynner å virke, hell i vegetabilsk olje.

Sikt mel, dette vil gi prakt for fremtidige paier.

Hell gjærblandingen i melet og bland. Kok deretter vann, hell kokende vann i deigen i en tynn stråle, rør raskt. Deigen skal eltes i 10-15 minutter.

Som et resultat bør det være elastisk, glatt og lett skrelle av hendene. Ha deigen over i en bolle, dekk til med et rent håndkle og la det stå på et varmt sted i 40-50 minutter.