hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Magert gjærdeig til paier

Magert gjærdeig til paier

3073

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 405,8 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 12,5 g

Fett * 1,3 gr.

Karbohydrater* 83,7 g

Innhold

Paier, som alle bakverk, har mange oppskrifter. I dag vil jeg dele en oppskrift på en deilig mager gjærdeig for å lage paier. Deigen er lett og luftig. Lag gjærdeigbakst, og dine nærmeste vil takke deg.

Ingredienser

Hvetemel 350 gr. Tørrgjær 10 gr. Salt 0,5 ts Vann 300 ml.

Tilberedningsprosess

Hell den nødvendige mengden forvarmet drikkevann til en varm tilstand i en dyp beholder. Tilsett deretter salt og tørr gjær. Bland grundig til glatt. La det stå på en stund.

Innfør deretter gradvis, i flere trinn, den nødvendige mengden hvetemel som tidligere er siktet gjennom en fin sil.

Elt godt en tykk elastisk deig, stram til med film og legg på et lunt sted til heving i ca 30-40 minutter.

Når deigen hever godt og øker volumet, smuldrer du den sammen og dekker den igjen med en film og lar den heve i ytterligere 30 minutter.

Bruk den matchede deigen til å lage paier med ditt favorittfyll. Fyllet kan brukes både søtt og salt. Paier på en slik deig kan tilberedes både i ovnen og i en panne.

God appetitt!