hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Gjærdeig til paier i kjøleskapet

Gjærdeig til paier i kjøleskapet

2584

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 329,5 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 8 timer.

Proteiner * 13,9 gr.

Fett * 9,4 gr.

Karbohydrater* 56,5 g

Innhold

Mange tror at gjær bare fungerer på et varmt sted. Men denne oppskriften vil lage en fantastisk luftig deig til paier i kjøleskapet. Du kan sette deigen på over natten eller i løpet av dagen og gå i gang med virksomheten din i fred.

Ingredienser

Hvetemel 800 gr. Kumelk 200 ml. Egg 2 stk. Smør 200 gr. Salt 0,5 ts Granulert sukker 2 ss Tørrgjær 11 gr.

Tilberedningsprosess

Bryt 2 egg i varm melk, tilsett sukker og salt, bland.

Tilsett deretter mykt smør i melken, pisk massen med en visp.

Tilsett deretter siktet mel og gjær i deler.

Elt en myk deig. Hvis det kommer for stramt ut, tilsett litt melk og elt det igjen med hendene. Form en ball av deigen, legg den i en pose, slipp luften og bind den. Det skal være flere ganger mer tom plass i posen enn det deigen opptar. Sett pakken i kjøleskapet over natten.