hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Gjærdeig med melk til paier i ovnen

Gjærdeig med melk til paier i ovnen

4472

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 250,6 kcal

Porsjoner 12 port.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 10,4 g

Fett * 10,7 g

Karbohydrater* 52,9 gr.

Innhold

I dag vil jeg tilby en uvanlig velsmakende og samtidig ganske enkel oppskrift på gjærdeig i melk. Denne deigen viser seg å være utrolig velsmakende og smidig, perfekt til å bake ikke bare paier, men også munnvannende boller.

Ingredienser

Hvetemel 1050 gr. Vegetabilsk olje 60 ml. Granulert sukker 75 gr. Tørrgjær 20 gr. Salt 2 ts Kumelk 550 ml. Egg 1 PC.

Tilberedningsprosess

Først og fremst forbereder du alle nødvendige ingredienser for å lage en gjærdeig med melk.

Bryt et kyllingegg i en dyp beholder. Tilsett nødvendig mengde tørrgjær, granulert sukker og salt.

Varm den nødvendige mengden melk litt til den er varm. Hell den over de tilberedte ingrediensene.

Bland med en visp til det er jevnt. Hell deretter i den nødvendige mengden vegetabilsk olje.

I en separat beholder, sikt den nødvendige mengden hvetemel gjennom en fin sil i flere trinn, og tilsett det gradvis til de flytende ingrediensene.

Elt til en myk elastisk deig. Legg den i en dyp beholder og dekk til med film.

Når deigen har hevet nok og økt volum, elter du den godt og lar den heve igjen.

Del den matchede deigen i like deler. Legg ut favorittpåleggene dine. Fyllet kan brukes både søtt og salt. Lag pene kaker i samme form.

Legg paien med sømmen ned på et tilberedt bakeplate. Sett den deretter i den forvarmede ovnen og stek den mør. Server varme paier med nytraktet aromatisk te.

Nyt utrolig møre bakevarer med gjærdeig!