hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Gjærdeig på vann og tørr gjær til paier i ovnen

Gjærdeig på vann og tørr gjær til paier i ovnen

6369

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 194,7 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 6,3 gr.

Fett * 6,8 g

Karbohydrater* 51,9 gr.

Gjærdeig på vann og tørr gjær til paier i ovnen

Innhold

Jeg vil fra bunnen av hjertet anbefale en uvanlig velsmakende oppskrift på gjærdeig til alle som liker hjemmelaget baking. Paier laget på deig ved hjelp av vann og tørrgjær viser seg å være uforklarlig munnvann. Det er rett og slett umulig å rive deg bort fra slik baking.

Ingredienser

Hvetemel 480 gr. Vegetabilsk olje 80 ml. Granulert sukker 2 ss Tørrgjær 7 gr. Salt 1 ts Vann 300 ml.

Tilberedningsprosess

Kombiner den nødvendige mengden varmt drikkevann og tørr gjær i en dyp beholder, tilsett granulert sukker og litt hvetemel.

Rør grundig til en homogen konsistens oppnås. Stram deigen med husholdningsfilm og la stå i ca 10-15 minutter.

Når deigen hever godt, tilsett den nødvendige mengden vegetabilsk olje og salt, og bland grundig til en homogen konsistens oppnås.

Sikt den nødvendige mengden hvetemel gradvis, bland godt. Etter det elter du deigen godt med hendene og ruller til en klump. Legg den i en dyp bolle og dekk til med et rent kjøkkenhåndkle. Når deigen hever, elter du den godt og lar den heve igjen.