Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gjærkake med tyttebær og cottage cheese

Gjærkake med tyttebær og cottage cheese

0
484
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 126,7 kcal
Porsjoner 1 port.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 5,8 gr.
Fett * 5 gr.
Karbohydrater* 23,7 g
* per 100 gr. produkt
Gjærkake med tyttebær og cottage cheese
Innhold

En solid og velsmakende pai som vil appellere til de som ikke liker den konsentrerte smaken av bær. Her er den utjevnet med et ostemasse, på grunn av hvilken smaken på kaken er myk og med en behagelig syrlighet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Bland egg og sukker i en dyp bolle. Tilsett salt og bruk en mikser til å slå til et fast skum er oppnådd.
steg 2 av 10
Varm opp melken, tilsett sukker og gjær og rør til de tørre ingrediensene er helt oppløst. Sett blandingen til side i et par minutter til det oppstår en skummende hette, hell deretter i eggeskummet og bland godt.
steg 3 av 10
Sikt melet gjennom en fin sil, kvitt deg med klumper, og tilsett det i porsjoner i deigen, elt godt etter hver tilsetning.
steg 4 av 10
Tilsett vegetabilsk olje mens du elter for å gjøre deigen mer elastisk og mindre klebrig i hendene. Form deigen til en klump, stram til med film eller dekk til med et håndkle og la den stå et lunt sted i en time til deigen kommer opp.
steg 5 av 10
I mellomtiden forbereder du fyllet. Skyll tyttebærene under rennende vann, vær forsiktig så du ikke skader bærene, og tørk på et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Gni cottage cheese gjennom en fin sil for å oppnå en mer jevn konsistens, tilsett sukker og egg.
steg 6 av 10
Bland alt til det er jevnt med en mikser, tilsett stivelse og salt i prosessen.
steg 7 av 10
Tilsett honning i den resulterende massen og bland igjen til den er jevn.
steg 8 av 10
Skill en fjerdedel fra deigen for å dekorere paien, og strekk resten over et smurt bakeplate. Legg tyttebærene i et jevnt lag på deigen og dryss med litt sukker på toppen. Fyll deretter bærene med ostemassefyllet.
steg 9 av 10
Rull resten av deigen til et lag, skjær i strimler og legg på toppen i form av et diagonalt rutenett. Fest endene av stripene til sidene.
steg 10 av 10
Stek paien i ovnen ved 200-220 ° C til deigen er brun. Dette tar omtrent 60-80 minutter, avhengig av tykkelsen på deigen din og kaken generelt.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *