hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gjærpannekaker med melk og epler

Gjærpannekaker med melk og epler

600

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 150,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 3,7 gr.

Fett * 4,8 gr.

Karbohydrater* 35,6 gr.

Innhold

I stedet for de vanlige smørbrødene og alles kjedelige grøt, kan du tilberede gjærpannekaker med melk og epler til frokost til familien din. Epler gir disse bakevarer en syrlig tone av friskhet og må kuttes i biter, fordi smaken av revet eplepannekaker er radikalt forskjellig. Deigen eltes med levende gjær, men du kan ta hurtigvirkende eller tørre i mengden 7-8 gram.

Ingredienser

Hvetemel 200 gr. Kumelk 250 ml. Fersk gjær 20 gr. Granulert sukker 3 ss Vegetabilsk olje 50 ml. Salt 0,5 ts Epler 1 PC.

Tilberedningsprosess

Hell litt oppvarmet melk i en bolle til deig, legg levende gjær og en skje sukker i og rør godt. La denne blandingen stå i 10 minutter slik at gjæren får effekt og danner et skum på overflaten av blandingen.

Salt deretter denne blandingen, tilsett 150 g mel siktet på en sil, bland igjen og sett på et varmt og trekkfritt sted i 30 minutter.

I løpet av denne tiden vil deigen heve godt og øke i volum.

Tilsett resten av sukkeret og melet til den hevede deigen, hell i vegetabilsk olje og elt deigen med en skje. Dekk fatene med deigen med en serviett og sett dem tilbake i varmen i 40 minutter. I løpet av denne tiden, kutt eplet i små terninger. Overfør eplebitene til den hevede deigen, rør igjen.

Varm en skillet med vegetabilsk olje godt. Du kan steke pannekakene i en teflonpanne, men bedre i en støpejern. Med en skje fuktet med vann eller olje, fordel deigen på en forvarmet stekepanne, form små pannekaker og ta hensyn til det faktum at pannekaker med gjær vil øke i volum under baking.