Kirsebærsyltetøy med gelatin
0
1888
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
116,9 kcal
Porsjoner
2 s.
Matlagingstid
3 timer
Proteiner *
1,1 gr.
Fett *
0,3 g
Karbohydrater*
26 gr.
Søt kirsebær er en utrolig velsmakende og sunn bær, som brukes med glede, ikke bare fersk, men også til å forberede forskjellige forberedelser til vinteren. Siden kirsebær inneholder naturlig pektin, er syltetøy og syltetøy fra det litt tykkere enn fra kirsebær. I dag skal vi lage en tykk kirsebærsyltetøy, og for å gi den en enda tykkere konsistens, bruker vi litt gelatin, og for å tilsette litt syrlighet til syltetøyet, bruker vi litt sitronsyre.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For å lage syltetøy velger vi modne kirsebær av god kvalitet. Vi legger det i et dørslag og skyller det under en strøm av varmt rennende vann. Deretter fordeler vi det på et bomullshåndkle og lar det stå i 15-20 minutter for å la vannglasset. Etter det fjerner vi stilkene fra bærene og fjerner frøene med en spesiell maskin eller en pinne.
Etter at syltetøyet er helt avkjølt, sett det på svak varme igjen, kok opp og kok i 20 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett sitronsyre i kjelen. Ha noen spiseskjeer sirup i en liten beholder, la den avkjøle og tilsett gelatin. Bland godt og send til bærene. Bland syltetøyet godt med en treskje slik at all gelatin fordeles jevnt over syltetøyet, kok massen i 2-3 minutter og fjern fra varmen.
