Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Bjørnebær for vinteren
  4. ➠ Blackberry syltetøy med pektin

Blackberry syltetøy med pektin

0
1311
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 108,9 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 25 timer.
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 0,5 gr.
Karbohydrater* 32,5 g
* per 100 gr. produkt
Blackberry syltetøy med pektin
Innhold

Tykk og myk syltetøy med biter av sorte bær vil minne deg om varme sommerdager. Flytende pektin vil gi en gelerende effekt når den tilberedes og redusere mengden sukker som trengs. Vi legger også sitronsaft til syltetøyet for en behagelig aroma og smak. Denne syltetøyen bør serveres i en dessertvase eller tallerken, og den kan også tilsettes som fyll til bakevarer.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Sorter ruskene fra bjørnebærene og fjern bladene og stilkene. Overfør bærene til et dørslag og skyll godt under rennende vann. La bjørnebærene stå i 5 minutter for å tømme vannet.
steg 2 av 9
Mal bærene i en puré gjennom en kjøttkvern eller blender. Vask sitronene i varmt vann, rull litt på bordet med hendene for bedre juiceseparasjon og skjær i 2 deler. Klem saften ut av dem. Du bør få 1 glass. Prøv bæret, og hvis det er surt, kutt saftdelen til det halve.
steg 3 av 9
Tilsett juice til bærpuré og rør.
steg 4 av 9
Hell sukker i en kjele med bær og la stå uten å røre i 30 minutter. Etterrør.
steg 5 av 9
Sett syltetøyet på høy varme og kok massen, kok i 1 minutt, rør av og til. Fjern skummet med en skje.
steg 6 av 9
Fjern syltetøyet fra ovnen og tilsett pektinet. Rør godt, dekk til og la det stå til side i 7 minutter.
steg 7 av 9
Legg en vannkanne på de tilberedte sterile glassene og hell syltetøyet. Dekk beholderen med lokk.
steg 8 av 9
Legg en bred gryte med vann på komfyren og legg glassene i den, dekk bunnen med et tynt håndkle. Vannet skal være 2 fingre under nakken. Kok glassene i 10 minutter med en liten byll. Fjern glassene forsiktig og stram lokkene godt.
steg 9 av 9
Snu beholderen opp ned, dekk til med et teppe og la den avkjøle sakte i et døgn, unngå trekk og temperaturendringer.

Nyt te!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *