hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Jordbæremner for vinteren
➠ Jordbærsyltetøy uten matlaging

Jordbærsyltetøy uten matlaging

3206

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 440 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 1,6 gr.

Fett * 0,8 gr.

Karbohydrater* 107,5 g

Innhold

Jordbærsyltetøy uten matlaging, tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften, vil vise seg å være veldig velduftende, rik på farger, og bærene i det vil være hele. Jordbær tilberedes ikke i dette syltetøyet, men bare sukkerlaken tilberedes. Bærene lagres i sirup i en dag med 4 ganger sirupskoking, noe som resulterer i at konsistensen av desserten blir tykk. Om ønskelig kan du male jordbærene på slutten av tilberedningen med en blender, men med hele velduftende bær blir det bedre.

Ingredienser

Jordbær 2 kg Granulert sukker 1 kg Vann 0,5 ss.

Tilberedningsprosess

Skrell blader av jordbærene. Skyll deretter jordbærene forsiktig med kaldt vann og kast i et dørslag slik at alt vannet tømmes. Hell vann i en egen bolle, hell mengden sukker som er angitt i oppskriften, og legg den på svak varme. Rør alt godt slik at sukkeret er helt oppløst. Kok sirupen i 5 minutter. Sirupen skal være tykk.

Overfør de tilberedte jordbærene til varm sirup, og dekk til med et lokk og la dem avkjøles i 4 timer. I løpet av denne tiden vil jordbærene gi mye av saften sin og sirupen blir flytende.

Hell sirupen fra de avkjølte jordbærene i en annen bolle og kok over svak varme i ytterligere 5-7 minutter. Hell den varme sirupen over jordbærene og la den avkjøles i 4 timer.