Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Jordbæremner for vinteren
  4. ➠ Jordbærsyltetøy med agar-agar til vinteren

Jordbærsyltetøy med agar-agar til vinteren

0
2148
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 154 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 0,6 g
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 37,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Jordbærsyltetøy med agar-agar til vinteren
Innhold

Nesten alle liker jordbærsyltetøy. Den er ideell for servering av pannekaker, pannekaker, ostemasse, pynt med rødbrød, hvitt brød, nyanser av bakevarer med bærnoter og passer til et lag med kaker. Det er utallige alternativer for bruk av delikatesser. Et viktig poeng er at syltetøyet skal være tykt. Jordbær er ganske vassen alene, så tilsett agaragar i syltetøyet for å gelere. Det er han som vil bidra til å oppnå ønsket konsistens uten langvarig koking.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi sorterer jordbærene, fjerner de defekte prøvene.
steg 2 av 7
Vi vasker de tilberedte bærene godt i rennende vann, fjerner bladbladene. La de vaskede bærene tørke litt ved å legge dem på et rent, tørt håndkle.
steg 3 av 7
Legg de tørkede jordbærene i en dyp beholder, dekk med granulert sukker, bland. Kvern bærene med sukker til en puré med en stavmikser.
steg 4 av 7
Hell den resulterende puréen i en dyp kjele (når den koker, skummer massen sterkt og øker). Sett på komfyren og kok opp puréen. Kok under omrøring i tjue minutter.
steg 5 av 7
Bland agar-agar grundig i en separat beholder med vann ved romtemperatur. Hell den resulterende blandingen i kokende syltetøy, bland og fortsett å lage mat i ytterligere sju til ti minutter.
steg 6 av 7
Vask glass og lokk og steriliser på hvilken som helst tilgjengelig måte. La beholderen tørke helt. Hell ferdig syltetøy i tilberedte glass, stram til med tørre lokk.
steg 7 av 7
Vi legger de avkjølte glassene på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring. Mens syltetøyet er varmt, blir det flytende; etter avkjøling tykter syltetøyet merkbart.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *