Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Jordbæremner for vinteren
  4. ➠ Jordbærsyltetøy med sitron

Jordbærsyltetøy med sitron

0
1516
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 237 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 13 timer
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 0,6 g
Karbohydrater* 80,6 g
* per 100 gr. produkt
Jordbærsyltetøy med sitron
Innhold

Jordbær har ikke nok naturlig pektin til å lage en deilig, tykk syltetøy. Derfor, hvis du ikke bruker geleringsmidler, må du observere andelen sukker og tilsette sitronsaft, som vil supplere de manglende stoffene og samtidig la rullingen lagres godt. Vi koker syltetøyet i omtrent 40 minutter for å bevare de nyttige stoffene i bæret.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vask først glassene og sett dem til å sterilisere i 15 minutter ved 150 grader. Kok lokkene i 3 minutter.
steg 2 av 7
Vask friske jordbær og fjern halene, frosne - avrim ved romtemperatur. Hell over sitronene med kokende vann, tørk av og fjern skallet fra en med et fint rivjern uten å berøre det hvite laget. Klem saften ut av dem.
steg 3 av 7
Ha bærene i en kjele, tilsett sukker og sitronemner.
steg 4 av 7
Sett gryten på ilden, rør og kok opp blandingen. Reduser varmen, skummet og la det småkoke i 35-45 minutter, rør av og til.
steg 5 av 7
Du kan bestemme delikatens beredskap enten med et kjøkkentermometer (100-105 grader), eller ved å slippe litt syltetøy på en tallerken og sette den i fryseren i 2 minutter (massen skal fryse og ikke spre seg).
steg 6 av 7
Mal bærene til en homogen puré med en blender eller en potetpresser. Husk at etter avkjøling vil syltetøyet tykne enda mer, så ikke bli forvirret av konsistensen.
steg 7 av 7
Fordel det varme syltetøyet på glassene opp til halsen. Tørk av halsen med et tørt håndkle og dekk til med lokk. Legg glassene for sterilisering i en gryte med vann og kok i 10 minutter. Lukk deretter lokkene, snu glassene opp ned og dekk til med et teppe for å avkjøles i rommet i 12 timer.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *