Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Jordbæremner for vinteren
  4. ➠ Jordbærsyltetøy med pektin

Jordbærsyltetøy med pektin

0
2714
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 154 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 13 timer
Proteiner * 0,6 g
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 37,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Jordbærsyltetøy med pektin
Innhold

En homogen tykk syltetøy oppnås fra jordbær, hvis bærpuré blandes med pektin, fordi selve bæret ikke har mye av det. Pektin vil bidra til å raskt gelere massen uten å koke den ned med ødeleggelse av vitaminer og verdifulle stoffer.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 4
Sorter jordbærene grundig, kast eventuelle skadede eller gjærede. Vask bærene i flere farvann og fjern kelkbladene, tørk dem på tørkepapir. Ha alle jordbærene i en blender eller kjøkkenmaskin og hakk til det er jevnt.
steg 2 av 4
Bland pektin eller gelatin med 2 ss. l. granulert sukker, hell i bærpuréen. Kok blandingen under konstant omrøring, og skumm av skummet. Fjern fra varme. Tilsett alt granulert sukker, bland.
steg 3 av 4
Kok opp igjen under omrøring og kok i 3 minutter. over svak varme, fjern skummet.
steg 4 av 4
Hell syltetøyet i vaskede, steriliserte glassglass, stram godt til med skruehett eller rull opp. Kok lokkene i ca 5 minutter. Snu krukker med emner under et varmt teppe og la avkjøle i 8-12 timer. Overfør godbiten til kjelleren eller skapet, lagre den i opptil 1 år.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *