Rødbærsyltetøy uten frø 5 minutter om vinteren
0
533
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
221 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
30 minutter.
Proteiner *
0,6 g
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
53,9 gr.
Ripsbærsyltetøy, selv når det er kokt i 5 minutter, viser seg å være ganske tykt på grunn av innholdet i en stor mengde pektin i dette bæret. Prinsippet for å lage syltetøy er enkelt: først får ripsene et oppkok, deretter males det gjennom en sil og deretter stekes i 5 minutter. Det er viktig å ikke fordøye syltetøyet, ellers vil pektinet kollapse og arbeidsstykket blir flytende. Sukker til syltetøy er tatt i en standard proporsjon - 1: 1.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Gni denne varme massen forsiktig gjennom en sil for ikke å brenne deg for å fjerne bein og skrelle så mye som mulig. Hell den resulterende ripspuréen i den samme kjelen og kok opp over svak varme. Fjern skummet fra overflaten igjen og kok syltetøyet i 5 minutter, ikke mer, fra begynnelsen av koking.
Glade og velsmakende forberedelser!