Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Bringebær til vinteren
  4. ➠ Bringebærsyltetøy med gelatin

Bringebærsyltetøy med gelatin

0
3090
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 115,5 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 270 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 25,4 g
* per 100 gr. produkt
Bringebærsyltetøy med gelatin
Innhold

Bringebærsyltetøy med gelatin er en søt bærmasse som vil appellere til både voksne og barn. Gelatin tykner konsistensen i syltetøyet, noe som gjør den aromatiske bringebærsyltetøyet egnet både til tedrikk og til fylling i paier og forskjellige desserter, og purering av bær gjør strukturen av bringebærsyltetøy mer øm og luftig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vi sorterer modne bringebær fra kvistene, legger dem i et dørslag og skyller dem under en kald vannstrøm. La det stå i 5-10 minutter for å tømme vannet og overfør bringebærene til en kjele med tykk bunn.
steg 2 av 6
Vi fyller bringebærene med sukker og lar stå i 3-4 timer slik at bringebærene slipper saften ut og sukkeret løses opp.
steg 3 av 6
Deretter pureer du bærene med en stavmikser.
steg 4 av 6
Sett gryten med bringebærpuré på svak varme, kok opp, ikke glem å hele tiden røre syltetøyet med en treskje. Etter at syltetøyet har kokt, fjern det resulterende skummet fra det, reduser varmen til et minimum og la syltetøyet koke i 15-20 minutter.
steg 5 av 6
Hell gelatin i en liten beholder, fortynn den med en liten mengde avkjølt bringebærpuré, bland godt og send den til en kjele med syltetøy. Bland alt godt slik at gelatinen fordeles gjennom massen. Kok syltetøyet i 2-3 minutter og fjern det fra varmen.
steg 6 av 6
Hell varm syltetøy i steriliserte glass, stram til med kokte lokk og snu glassene opp ned. Vi lar dem stå helt til de er avkjølt, hvoretter vi legger dem på et mørkt sted for oppbevaring.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *