Morbærsyltetøy med gelatin
0
1996
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
114,8 kcal
Porsjoner
0,7 l.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
1,2 gr.
Fett *
0,3 g
Karbohydrater*
25,4 g
Mulberry er et veldig sunt bær som dessverre har en veldig kort holdbarhet. Allerede etter en dag med lagring i kjøleskapet, blir det mykt og vannaktig. For rask behandling og tilberedning av bær for vinteren, tilbyr vi deg en oppskrift på syltetøy med gelatin. Syltetøyet viser seg å ha en tykk konsistens, og sitronsyre tilsatt syltetøyet vil fortynne den søte smaken av morbæret og beholde sin rike farge.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Deretter slår vi bærene i en homogen potetmos med en stavmikser. Sett deretter syltetøyet på svak varme og kok opp. Etter at bærpuréen har kokt opp, fjerner du det resulterende skummet og koker syltetøyet i 15 minutter, husk å røre det med jevne mellomrom slik at massen ikke brenner seg til bunnen av pannen. Fortynn gelatinen i 10 gram varmt vann, la stå i 10 minutter slik at den sveller. På slutten av tilberedningen, tilsett gelatin i syltetøyet, bland godt slik at det er jevnt fordelt i massen og kok syltetøyet i ytterligere 10 minutter.
