Rips av syltetøy

Ripsbærgelé har en søt og sur smak og er aromatisk. Forberedelsen vil ikke ta mye tid, ingen kompliserte manipulasjoner vil være nødvendig. Etter trinnene beskrevet i oppskriften, vil både en erfaren kokk og en nybegynner husmor takle tilberedningen av gelé.

Den enkleste oppskriften på gelé fra rødbærsaft, men det viser seg å være utrolig velsmakende og aromatisk. Søt og sur gelé vil utfylle familie -te og eventuelle bakverk. Å lage gelé er ganske enkelt og raskt. Slike forberedelser til vinteren viser seg ikke bare å være velsmakende, men også sunne.

Deilig og sunn fem minutters syltetøy laget av yergi bær og røde rips. Dette er en veldig aromatisk delikatesse, ganske tykk i konsistensen. Det vil være et godt tillegg til te, paier og pannekaker.

Fersk rødbær er et bær for alles smak, fordi det er ganske surt og inneholder håndgripelige frø. Men i form av syltetøy blir det fullstendig transformert. Ripsets surhet glattes ut av sukker og gir en veldig rik og intens smak. Denne syltetøy krever ikke tilsetning av geleringsmidler, siden det naturlige innholdet av pektin i bær er veldig høyt.

Rødbærbær har ikke en søt smak, men de inneholder mange nyttige stoffer. Takket være pektinet som finnes i ripsen, har rips den verdifulle egenskapen til selvgelering. For å få en tykk rødbærsyltetøy er det derfor ikke nødvendig å tilsette ytterligere geleringskomponenter og også langkokende tid.

Når den er tilberedt med pektin, vil en tett rødbærsgele vise seg, som beholder formen godt og er egnet for å fylle paier, dumplings og andre konfektprodukter. Samtidig beholder bærene sin naturlige farge, lukt og smak.

Ripsbærgelé kan lages uten bruk av gelatin. Alt takket være det høye innholdet av pektin, et naturlig gelerende stoff, i sammensetningen av dette bæret. Til gelé trenger du bare bær og sukker.

Rips og stikkelsbær er sannsynligvis de mest passende bærene for å lage gelé. De inneholder en stor mengde naturlige geleringsmidler. Derfor vil det vise seg å være veldig naturlig og sunt.

Jeg vil dele en fantastisk oppskrift på en deilig delikatesse. Ripsbærsyltetøy med pektin er lett å tilberede og tar ikke mye tid. Godbiten er moderat søt og sur. Syltetøy kan brukes som et lag med kaker eller bakverk.

Mange vet ikke hva de skal gjøre med rødbærsavlingen. Fem minutters rødbærgelé i dette tilfellet er den beste utveien. En homogen, velsmakende, moderat søt virksomhet tilberedes på fem minutter, noe som sparer vertinnenes tid og krefter.

For å lage tykk syltetøy av bringebær og røde rips er det viktig å vite en hemmelighet: ripsbær må rives gjennom en sil ikke helt i begynnelsen, men under kokeprosessen, fordi pektin finnes i fruktkjøttet. Det er nok pektin i røde rips, så syltetøyet vil stivne godt med tilsetning av bringebær.

En praktisk og rask høsting av røde rips for vinteren vil være syltetøy. Mange kaller dette syltetøy for ripsgelé, men dette er feil, siden geléen tilberedes med tilsetning av forskjellige geleringsingredienser, og røde rips er rike på pektin og fryser selv uten langvarig tilberedning, men dette endrer ikke essensen i preparatet . For å forberede en fem minutters syltetøy, må du vite at det finnes varianter av rips med lavt pektininnhold, deretter må syltetøyet kokes i mer enn 5 minutter eller gelatin tilsettes.

Ripsbærsyltetøy, selv når det er kokt i 5 minutter, viser seg å være ganske tykt på grunn av innholdet i en stor mengde pektin i dette bæret. Prinsippet for å lage syltetøy er enkelt: først bringes ripsene til koking, deretter males det gjennom en sil og stekes deretter i 5 minutter. Det er viktig å ikke fordøye syltetøyet, ellers vil pektinet kollapse og arbeidsstykket blir flytende.Sukker til syltetøy er tatt i en standard proporsjon - 1: 1.

Rips gni med sukker og bringebær gjennom en sil. Deretter blandes bærene og kokes i 5 minutter. Geléen blir igjen til den er helt avkjølt, hvoretter den legges ut i banker og rulles sammen.

Vann tilsettes til de vasket rips, alt kokes opp og kokes i 5 minutter. Deretter gni bærene gjennom en sil, tilsettes sukker og alt tilberedes i ytterligere fem minutter. Den ferdige geléen legges ut i banker og rulles sammen.

Rips er fylt med vann og kokt i flere minutter. Deretter knuses bærene, tilsettes sukker og alt tilberedes i 3-5 minutter til. Den resulterende massen filtreres gjennom en sil og helles i sterile glass. Det viser seg en veldig velsmakende og sunn gelé.