Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Elastisk deig til manti

Elastisk deig til manti

0
602
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 164,7 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 8 gr.
Fett * 8,2 gr.
Karbohydrater* 53,7 g
* per 100 gr. produkt
Elastisk deig til manti
Innhold

Hver husmor vil at manti etter damping skal beholde sin vakre form og forbli intakt, og for dette er det viktig å elte en elastisk deig. For å elte en slik deig, sikt melet på en sil, tilsett vegetabilsk olje i deigen, elt deigen i minst 7 minutter, slå den deretter på bordet og la den hvile i 30 minutter. I denne oppskriften eltes deigen til manti uten egg, slik erfarne kokker gjør.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Hell et glass vann i romtemperatur i en egen bolle, tilsett salt, tilsett vegetabilsk olje og rør.
steg 2 av 5
Hell den nødvendige mengden mel med et sklie gjennom en sil på arbeidsflaten på bordet og lag et hull i midten av objektglasset.
steg 3 av 5
Hell deretter blandingen av vann og vegetabilsk olje forsiktig i melet, hell mel med hånden fra kantene til midten slik at det ikke søler på bordet.
steg 4 av 5
Elt deigen med hendene i 7 minutter. Rull deretter deigen til en bolle og slå den flere ganger på bordets arbeidsflate, på samme måte som du pisket kjøttdeig.
steg 5 av 5
Kjevle ut den ødelagte deigen med en kjevle til et ark, rull den sammen i form av et tau og la den hvile i 30 minutter, dekk den med en serviett. Etter denne tiden blir deigen glatt og elastisk. Du kan kutte den i små biter og forme vakre mantier.
Deilige og vellykkede retter!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *