Hakkede pinnsvin med ris i en sakte komfyr
0
1053
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
132 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
6,6 gr.
Fett *
6,2 gr.
Karbohydrater*
15 gr.
Multikokeren lager utmerkede pinnsvin. I denne enheten dampes kjøttboller aktivt fra alle sider: kjøttdeigen er saftig, og risen er spesielt løs. For det beste resultatet anbefaler vi å bruke langkornet ris, siden kornene etterligner pinnsvin nåler godt. Retten er flott til diett og babymat, siden den er dampet og ikke inneholder overflødig fett, så vel som ikke alltid sunt gyllenbrun skorpe.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skrell løk, vask, tørk og finhakk med kniv. Vi rengjør også gressløk, vasker dem og fører dem gjennom en presse. Ha kjøttdeigen i en bolle, tilsett hakket løk og hvitløksvelling. For større saftighet av kjøttdeigen, hell i den angitte mengden vann, samt sesamolje. Dryss deretter med salt og svart pepper etter smak og elt blandingen grundig med hendene. Vi legger risen dynket i vann på en sil og lar overflødig fuktighet renne ut. Bland grynene med kjøttdeigen til de er glatte.
Fra kjøttdeig danner vi kjøttboller av middels størrelse, ruller dem forsiktig mellom håndflatene - så de ferdige "pinnsvinene" blir tettere, og riskorn vil vises på overflaten i større mengder. Vi legger kulene på risten og lukker lokket på multikokeren. Vi velger modusen "Dampkok" eller lignende, der aktiv koking vil opprettholdes i førti minutter.
God appetitt!