Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttboller
  3. ➠ Hakkede pinnsvin
  4. ➠ Hakkete pinnsvin med ris i tomat-rømme-saus

Hakkete pinnsvin med ris i tomat-rømme-saus

0
2185
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 211,2 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 7,2 gr.
Fett * 7,6 gr.
Karbohydrater* 16,8 g
* per 100 gr. produkt
Hakkete pinnsvin med ris i tomat-rømme-saus
Innhold

Saftige kjøttboller med ris i en appetittvekkende saus er gode for en varm familiemiddag. Barn vil spesielt like ris "nåler", og mør og saftig tekstur av kjøttboller vil ikke la voksne være likegyldige. Vi anbefaler å bruke langkornede varianter for å gjøre risen på overflaten mer uttalt. Potetmos er godt egnet som tilbehør - det understreker perfekt sausens saftighet og den rike smaken av kjøttboller.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Ris må være halvkokt før det blandes med kjøttdeig. For å gjøre dette, skyll det grundig og kok det i saltet vann i ti minutter. Etter koking bretter du frokostblandingen på en sil og skyller den under en strøm av kaldt rennende vann. La fuktigheten renne ut.
steg 2 av 6
Kjøttdeig kan kjøpes ferdig eller hjemmelaget. Det er viktig å bruke et kvernrist med små hull slik at kjøttmassen får en fin struktur.
steg 3 av 6
Skjær det hvite brødet i små biter og fyll det med varm melk. Når melken er absorbert, elter du brødet med en gaffel eller slår det med en stavmikser. Ha kjøttdeigen i en bolle, tilsett brødmassen, tilberedt ris, salt og svart pepper etter smak. Bland ingrediensene med hendene eller med en skje. Den resulterende massen skal være tykk og beholde formen godt. For mer viskositet kan du i tillegg slå av kjøttdeigen ved å kaste den i en klump på bunnen av bollen.
steg 4 av 6
Vi våter hendene i kaldt vann og danner kjøttboller med en diameter på fire til fem centimeter. Vi ruller ballene godt mellom håndflatene, slik at overflaten blir jevn og tett. Vi legger de fremtidige "pinnsvinene" i en ildfast form.
steg 5 av 6
For å tilberede sausen, bland tomatsaus og rømme i en egen bolle. Salt og tilsett svart pepper etter smak. Hvis blandingen virker for tykk, kan du fortynne den med et par ss vann. Hell kjøttbollene i en form med den tilberedte sausen, og prøv å dekke dem jevnt.
steg 6 av 6
Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader og sett fatet på midten. Vi baker retten i førti til førti-fem minutter, til en tett gyllenbrun skorpe dannes på overflaten. Vi tar de ferdige “pinnsvinene” ut av ovnen, lar dem avkjøles litt og serveres med et tilbehør.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *