Ovnbakt fylt courgette med kjøttdeig - 5 deilige og enkle oppskrifter med bilder trinn for trinn

Zucchini -båter med kjøttdeig i ovnen: matlagingshemmeligheter

Hver dag vil hver husmor overraske familien med noe nytt, uvanlig, men samtidig veldig velsmakende.

Zucchini er en veldig enkel og allsidig grønnsak som du kan dyrke på egen hånd på ditt eget land. Fylte courgettebåter er et godt alternativ for en solid, men samtidig veldig lett middag. Denne matlagingsoppskriften bør være kjent for mange husmødre, fordi retten er preget av saftighet, ømhet og enkelhet. Det passer godt til sideretter, men samtidig kan det være en uavhengig og uavhengig rett.

Ingredienser:

• ung courgette (courgette) - 4-5 stykker;
• hjemmelaget eller kjøttdeig - 300-400 gram;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - noen fedd;
• hard ost - 250-300 gram;
• middels fett rømme - etter smak;
• greener (persille, dill) - etter smak;
• smør eller vegetabilsk olje - for sautering av grønnsaker;
• salt, sort pepper, krydder - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Trinn 1: Vi vasker og tørker den unge squashen grundig. Skjær den deretter på langs, rengjør fruktkjøttet med en skje og la båten stå, ikke mer enn en centimeter tykk.
2. Trinn 2: Hell vann i en stor beholder slik at courgetten passer helt inn i den. Kok dem i 10-15 minutter. Dette gjøres slik at retten tilberedes raskere i ovnen og grønnsakene blir mykere.
3. Trinn 3: Skjær løken i små terninger, finhakk hvitløksfeddene og send dem til en forvarmet stekepanne. Tilsett kokt kjøttdeig i løken, bland og la det småkoke i 5-7 minutter. Salt og pepper etter smak. For å tilføre parabolen ekstra saftighet, kan du tilsette tomatpuré eller tomat i kjøttdeig, i tillegg til greener. Blant annet kan du tilsette litt revet ost til selve kjøttdeigen.
4. Trinn 4: Fyll båtene med den tilberedte fyllingen.
5. Trinn 5: Smør courgette med rømme på toppen, gni osten på et grovt rivjern og dryss på toppen. Vi sender utstoppede båter inn i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter. Retten vil bake ganske raskt, siden alle ingrediensene er ferdigkokte.
6. Trinn 6: Dryss den ferdige retten med urter og pynt med fersk agurk. Den kan serveres med forskjellige sauser: rømme, majones, hvitløkssaus, adjika og mange andre. Den ferdige retten viser seg å være veldig saftig, tilfredsstillende og mør.

God appetitt!

Zucchini fylt med kjøtt og ris

Fylt courgette er en veldig solid og vitaminrik rett. Du kan fylle dem med alle ingrediensene, avhengig av ønsket ditt. Matlaging er ganske plagsomt. Resultatet blir imponerende. Dine matelskere vil glede seg og til og med be om mer.

Ingredienser:

1. Middels størrelse courgette - 6 stk .;
2. Hard ost - 20 gram;
3. Rå ris - 200 gram;
4. Storfekjøtt - 900 gram;
5. Smør - 100 gram;
6. Sløyfe (hode) - 1 stk .;
7. Middels gulrot - 1 stk.
8. Salt, urter, krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

Fylling:

• Vi vasker kjøttet, kutter av alle filmer og årer. Vi la det koke i en kjele med vann i 3-4 timer. Når kjøttet er stekt, legg det på et fat. Vi venter på at den skal kjøle seg ned. Skjær i biter, ha i en kjøttkvern og vri.
• Skrell løk og gulrøtter, vask dem med vann. Strimle grønnsaker i små biter. Fres i en stekepanne i smør, 5 minutter. Rør hele tiden for ikke å brenne. Vi fjerner fra brannen.
• Vi vasker risen godt med vann. Fyll mengden ris med vann i et forhold på en til to. Matlaging til halvkokt. Hvis grøten ikke er smuldrende, skyll den med kokt vann i et dørslag. Vi lar avkjøle.
• Vi kombinerer alle kokte produkter i en rett. Mal urtene og ha i blandingen. Smak til med salt, pepper og smak til.Bland ingrediensene med en skje. Fyllet er klart.

Squash:

• Vask courgette fra smuss, hvis den har et hardt skall, så kutt den av. Skjær i like sirkler, ca 7 centimeter brede. Vi tar ut kjernen med en skje eller kniv. Du bør få kopper med bunn. Veggtykkelsen er 1 centimeter.
• Vi legger grønnsaker i en kjele og fyller med vann, tilsett litt salt. Kok i 5 minutter. Vi tar ut med en skje og avkjøl.
• Smør et bakeplate med smeltet smør. Fyll courgette med fyllet. Legg i en ildfast form, nedefra og ned. Topp med revet ost. Vi setter det i en forvarmet ovn. Stek i 20 minutter på middels varme. Osten vil smelte og dekke grønnsakskoppene med en sprø skorpe. Klar!

Fylt courgette serveres varm, i porsjonerte tallerkener. Forpyntet med urter, grønnsakskiver. Du kan legge en gryte ved siden av, med rømmesaus. Retten er uavhengig og krever derfor ikke tilbehør.

Nyt måltidet!

Krydret fylt courgette -forrett

I sommermenyen kan du inkludere en lett krydret forrett av fylt courgette med rømmesaus.

Ingredienser:

• gurkemeie;
• ris (ett fullt glass);
• ung courgette av middels størrelse (fire stykker);
• rømme (fem ss);
• stor løk (en løk);
• stor gulrot (to stykker);
• salt;
• hvetemel (spiseskje).

Tilberedningsprosess:

1. Skjær alle vasket courgette i sylindriske biter, fjern kjernen fra dem med en teskje, legg deretter disse grønnsakene i en dobbel kjele og kok dem i syv minutter.
2. Overfør biter av courgette til et fat og avkjøl, og mens de er avkjølt, kan du begynne å forberede ris- og grønnsaksfyllet, og for dette må du koke risen til den er klar, deretter courgette -massen, så vel som de skrellede gulrøttene og løk, kutt i veldig små biter og stek i en skillet i en liten mengde olje.
3. Kombiner stekte grønnsaker med kokt ris, dill, litt pepper og salt.
4. Bland alt godt og fordel i like store porsjoner midt på courgettebitene.
5. Send dem til ovnen og stek i omtrent femten minutter.
6. På samme tid kan du tilberede en krydret romsaus til en fremtidig courgette -snack, og for dette steker du melet tørt i en varm panne med regelmessig omrøring, tilsett gurkemeie, tilsett litt salt.
7. Hell i rømme, rør igjen, varm blandingen i flere minutter på svak varme, men ikke kok den opp.
8. Når den utstoppede courgette er klar, legg den over på et fat og server med varm rømmesaus.

Merknad til vertinner:

• For at denne forretten skal vise seg å være veldig velsmakende, er det nødvendig å forberede alle komponentene ordentlig og slik at de er tilgjengelig. De som ikke liker fyllet som er foreslått i oppskriften, kan bruke andre ingredienser til å forberede den.
• Zucchini, som er planlagt å bli fylt, må først skylles, deretter med en teskje forsiktig skje ut fruktkjøttet med frø i midten.
• De kan også kuttes i langsgående deler i form av en "båt" eller kuttes i tverrgående stykker av "sylindere".
• Oftest blir courgette til en matbit kuttet i langsgående deler i form av "båter", og deretter fylt med en slags fylling.
• I oppskriften som er presentert ovenfor, foreslås det imidlertid å kutte squashen i form av "sylindere", forretten vil vise seg å være mer original.
• Forresten, fruktkjøttet av courgette kan brukes til å tilberede andre retter. Du kan også inkludere squashen i snackfyllet ditt.
• Zucchini, som er planlagt å brukes som porsjonerte "beholdere" for fylling, bør ikke skrelles, ellers vil grønnsakene bare mykne i ovnen og umiddelbart miste formen.
• I denne oppskriften anbefales det å forhåndsdampe den skivede squashen, du kan klare deg uten den, men courgettebitene blir ikke tørre i løpet av stekeperioden, men beholder saftigheten.
• For at squashen under bakingen ikke skal være så saftig, men også få en rødaktig nyanse, anbefales det å smøre overflaten på forhånd med en liten mengde vegetabilsk olje.
• Når den utstoppede courgette er klar, anbefales det å avkjøle dem helt og deretter servere kjølt med tykke sauser.

Zucchini fylt med kjøttdeig og grønnsaker

Denne oppskriften på å lage fylt courgette i ovnen er veldig enkel og deilig på samme tid. Jeg liker prosessen med opprettelsen - den er enkel, og retten ser veldig imponerende ut i serveringen. Bare enkle ingredienser brukes til matlaging, som jeg kjøper fra nærmeste supermarked.

Ingredienser:

• Ung courgette 1 kg.
• Hakket biff eller kylling 250 gr.
• Hakket svinekjøtt 150 gr.
• Modne tomater 400-500 gr.
• Gulrøtter 200 g.
• Løk 100 gr.
• Hvitløk 30 g.
• Kjøtt- eller grønnsaksbuljong 250 ml.
• Søtmalt paprika 1 ts
• Svart pepper (erter) 10 stk.
• Kvernet svart pepper eller en blanding av paprika 1/3 ts.
• Chilipepper 3 stk.
• Malet koriander 1 ts
• Dill, persille 5 g hver.
• Salt 1 ts
• Løvblad 2 stk.
• Vann 100 ml.
• Greens - for servering.
• Rømme - til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Hell kokende vann over tomatene og la stå i 10 minutter.
2. Hakk hvitløk, løk og friske urter med en kniv. Skjær gulrøttene i tynne skiver.
3. Lag et korsformet snitt på tomaten og fjern skallet forsiktig. Vi gni dem på et fint rivjern (du kan skyve gjennom en sil).
4. Tilsett salt, pepper, koriander, hakket hvitløk og urter i den resulterende saften. Kombiner den resulterende blandingen med den ferdige buljongen.
5. Skjær av kantene fra courgette og fjern midten med frø.
6. Tilsett vann, 0,5 ts kjøkkensalt, malt pepper og 50 g hakket løk til kjøttdeigen. Elt kjøttdeigen grundig.
7. Ha halvparten av de hakkede gulrøttene i et tynt lag, varm pepper, resten av løken og laurbærbladene i et glassfat for baking i ovnen.
8. Fyll den tilberedte courgetten med kjøttdeig og ha i en form. Topp courgette med resten av gulrøtter og løk.
9. Hell courgette med kokt tomatsaus og lukk lokket på formen.
10. Vi sender den til en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 1 time.

Her er en så appetittvekkende rett til slutt. Dryss med urter før servering og server rømme.

Zucchini fylt med kjøttdeig, ost og bokhvete

Dette er en familieoppskrift som vi tilbereder flere ganger i løpet av høstsesongen med courgette. Retten var i smak av både barn og voksne, derfor ble den en av hovedgodtene ved bordet vårt. Det er veldig enkelt å tilberede det - det viktigste er å velge produkter av høy kvalitet for å skape en unik aroma og smak.

Ingredienser:

• Courgette 1-2 stk.
• Bokhvete 100 gr.
• Kjøttdeig 400 gr.
• Gulrøtter 1 stk.
• Pære løk 1 stk.
• Tomater 2-4 stk.
• Hard ost 200 gr.
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Bokhvete er kokt til den er halvkokt. For dette, 1 ss. Hell rå kornblanding med 2 glass vann, kok opp og sett på en liten brann.
2. Fyllet vil inneholde rå grønnsaker. Finhakk løk og tre gulrøtter på et grovt rivjern.
3. Kombiner hakkede grønnsaker med kjøttdeig og avkjølt bokhvete i en dyp tallerken. Tilsett salt og pepper til blandingen etter smak.
4. Vi skreller squashen på forhånd - på denne måten blir den mykere etter steking.
5. Skjær en stor courgette i 3-4 cm biter og form dype glass av dem, fjern frøene og fruktkjøttet forsiktig.
6. Legg de tilberedte koppene i en dyp stekeplate, stekepanne eller ildfast form.
7. Vi starter med en blanding av kjøttdeig og bokhvete grøt, tamp.
8. Skjær tomatene i tallerkener på opptil 1 cm tykke og legg dem på kjøttdeigen.
9. Gni den harde osten på et grovt rivjern og dryss tomatene med et tykt lag.
10. Vi sender bakeplaten til ovnen, forvarmet til 190 grader i 30-40 minutter.

Retten kan serveres med friske grønnsaker og urter - ingen pynt er nødvendig.

Zucchini bakt med kjøttdeig og dill fløtesaus

Smaken av bakt courgette med kjøttdeig vil glitre annerledes hvis den tilberedes og serveres i en kremet saus.Et lett melkeaktig notat vil tilføre parabolen letthet og dill - friskhet. Tilberedningsprosessen er veldig enkel.

Ingredienser:

• Zucchini 3 stk.
• Svinekjøtt og kjøttdeig.
• Tørket hvitt brød 1 stk.
• Fersk dill.
• Melk 250 ml.
• Krem 100 ml.
• Rømme 150 gr.
• Kyllingegg 1 stk.
• Smør 100 gr.
• Hvetemel 2 ss
• Marjoram 1 klype.
• Salt, malt svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av bakeplaten.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker courgette, den gamle - skrell og skjær i biter på 5 cm.
2. Fjern frøene og fruktkjøttet av grønnsaken ved å bruke en teskje, la bunnen være intakt. La igjen ca 100 gram fruktkjøtt.
3. Bløtgjøre brødet i krem ​​og elt det grundig med en gaffel eller blender.
4. Tilsett midten av courgetter, brød, kyllingegg, salt, pepper, merian til kjøttdeigen og elt grundig.
5. Vi legger zucchini i en dyp form, smurt med vegetabilsk olje, og fyll den ferdige blandingen. Ha et stykke smør på toppen. Dekk med folie og stek i en forvarmet ovn i 45 - 50 minutter ved 180 grader.
6. For å tilberede sausen i smør, stek melet, fortynn det med melk og bland grundig for å forhindre dannelse av klumper. Tilsett hakket dill, rømme, pepper og salt.
7. Fjern den ferdige courgetten fra ovnen og hell over melkesausen. Slå av ovnen og sett retten i 15 minutter.

Zucchini i melkesaus serveres varm. God appetitt.