hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Fylt courgette i røren

Fylt courgette i røren

4385

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 169,7 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 45 minutter

Proteiner * 8,3 gr.

Fett * 10,9 g

Karbohydrater* 16,3 gr.

Innhold

Zucchini tilberedt på denne måten er deilig både varmt og kaldt. Dette er en ganske solid rett, men samtidig lett. Du kan servere disse squashene som en middag eller en god matbit hele dagen. Tilsett et fedd hvitløk i kjøttdeigen for aroma - det passer godt til courgette og kjøttdeig.

Ingredienser

Squash 1 PC. Kjøttdeig (svinekjøtt og storfekjøtt) 200 gr. Egg 3 stk. Hvitløk 1 tann. Salt smak Malet svart pepper smak Hvetemel 4 ss Rømme 2 ss Vegetabilsk olje for steking

Tilberedningsprosess

Vi vasker squashen, tørker den, kutter av endene og fjerner skallet med en kniv for å skrelle grønnsaker.

Vi skjærer squashen i sirkler på en og en halv til to centimeter tykk. Skjær ut midten med frøene med en kniv eller ta ut med en skje.

Ha kjøttdeigen i en bolle, tilsett ett egg, salt, malt svart pepper og hvitløk passert gjennom en presse. Bland grundig med en skje.

Stek kjøttdeigen i en stekepanne ved middels temperatur til den er halvkokt, la den avkjøle litt. Deretter fordeler vi kjøttdeigen med en skje i ringene på courgetten og presser den litt på toppen for å tappe den.

Hell to ss mel i en egen flat tallerken.

Hell de resterende to spiseskjeene mel, to egg, rømme, en klype salt i en annen bolle. Bland alt sammen til det er helt homogent med en visp.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne til den er varm. Dypp de fylte squashringene i røren på begge sider, rull dem deretter i mel og ha dem umiddelbart i varm olje. Stek squashen på hver side i fire til fem minutter over middels lav temperatur. Fjern den ferdige courgetten fra pannen og tørk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Serveres varm eller kald.

God appetitt!