Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Fruktpilaf med ris og rosiner

Fruktpilaf med ris og rosiner

0
1584
Kjøkken østlig
Kaloriinnhold 306,2 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 35 minutter
Proteiner * 5,4 gr.
Fett * 2,8 gr.
Karbohydrater* 69,3 g
* per 100 gr. produkt
Fruktpilaf med ris og rosiner
Innhold

Vi tilbyr en pilafoppskrift for elskere av lette retter. Dette er en så deilig versjon av pilaf, som smaker rik og næringsrik, men ikke overbelaster magen. Hva er ikke et alternativ til kjedelige frokostblandinger til frokost eller middag? Barn vil sette pris på denne retten. Når det gjelder ris, er det selvfølgelig best å bruke langkornstypen, da den vil gi smuldring og ikke vil henge sammen i den ferdige pilaf. Men hvis slik ris ikke er tilgjengelig, spiller det ingen rolle: Skyll frokostblandingen grundig fra stivelse, og øk mengden vann slik at kornene "flyter" fritt i kjelen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Vi forbereder rosiner og tørkede aprikoser. Forresten, vi velger pitted rosiner, da de ødelegger pilafens tekstur og, når de tygges, ikke vil gi veldig hyggelige opplevelser. Skyll den tørkede frukten grundig, legg den i en bolle og fyll den med varmt vann. La det trekke i fem til ti minutter. Hvis de tørkede aprikosene er tøffe, øker vi bløtleggingstiden slik at fruktmassen får tid til å bli myk og smidig. Deretter tapper vi vannet, klemmer rosiner og tørkede aprikoser ut av overflødig fuktighet med hendene. Skjær tørkede aprikoser i biter som er omtrent like store som rosiner.
steg 2 av 8
La oss gå videre til å forberede risen. Legg den i en bolle og skyll den flere ganger. Det er nødvendig å sikre at vannet er helt klart ved skyllingen og at kornene får et "glassaktig" gjennomskinnelig utseende. Selv rundkornstivelsesrik ris kan være skarp på dette stadiet. Vi legger vasket ris på en sil.
steg 3 av 8
Kok opp et par liter vann i en kjele. Tilsett litt salt i vannet og ha den vasket risen i den. Kok kornblandingen til den er mør i tjue til tjuefem minutter. Etter tilberedning, legg risen i et dørslag og skyll med varmt vann - igjen for å sikre sprøhet. La vannet renne ut.
steg 4 av 8
Ha smør i en stekepanne og sett på ovnen. Smelt smøret til flytende tilstand og ha hakkede valnøtter i det. Stek dem ved lav temperatur og rør hele tiden i fire til fem minutter, til de begynner å bli brune og utstråler en uttalt nøttesmak. Dryss dem lett med salt - dette vil forbedre nøttesmaken.
steg 5 av 8
Vi sprer rosiner og tørkede aprikoser presset fra overflødig fuktighet til nøttene, bland. Vi holder temperaturen på ovnen på et minimum, slik at ingrediensene ikke stekes så mye som de blir varmet opp og utvekslet smaker.
steg 6 av 8
Tilsett granulert sukker i pannen etter smak, bland og smelt sukkerkornene - dette tar bokstavelig talt to til tre minutter.
steg 7 av 8
Når sukkeret er smeltet, tilsett kokt ris og bland alt sammen. Vi lukker pannen med et lokk og lar pilaf varme opp og nå full beredskap i ytterligere fem minutter ved middels lav ovnstemperatur.
steg 8 av 8
Ha den ferdige pilafen ut av pannen i porsjonerte tallerkener og server den varm.I tillegg kan du helle pilaf med honning, syltetøy, dryss med kanel, sesamfrø, melis.

God appetitt!
 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *