Beef gazpacho - en enkel oppskrift med trinnvise bilder

Biff Gazpacho

768

Kjøkken Italiensk

Kaloriinnhold 75,4 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 3,9 gr.

Fett * 3 gr.

Karbohydrater* 12,7 g

Innhold

Tradisjonell spansk gazpacho serveres avkjølt fra ferske grønnsaker hakket til en puré. Men hver regel har sine unntak. Jeg vil dele en uvanlig oppskrift på varm gazpacho med biff.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell løkene og skjær i tynne halvringer. Ha en kjele med tykk bunn over middels varme, varm godt, hell i vegetabilsk olje, ha i hakket løk og stek i noen minutter til det er mykt.

Skyll biffen grundig og kutt i mellomstore biter, legg i en kjele, rør av og til, og stek til den er gyllenbrun.

Vask stilk selleri, skrell, skjær i små biter, legg i pannen. Skyll linsene godt og ha i en kjele. Vask tomatene grundig, kutt stilken, kutt i små biter, ha i en kjele og stek med resten av ingrediensene.

Hermetiske tomater i sin egen juice kan brukes i stedet for tomater. Bland grundig, hell i nok drikkevann til å dekke alle andre ingredienser. Omtrent 2 liter er nødvendig.